新発売メニューの"鴨昆布水つけ麺" 数種の調味料に加え 鰹一番出汁に羅臼･根昆布など こちらも数種の昆布から取った"昆布水"で和えた麺は "菅野製麺"特注 国産中力粉を使った"熟成多加水麺" "ひもかわ"みたいな幅広麺もあって映え映え 小麦の味がしっかり味わえます　　

スープは"鴨"と"大山鶏"と水で炊き上げた"鶏清湯スープ" 鶏の旨みがほんのり味わえます "ネギ"がフローティングしていて まさに "鴨が葱しょってやってきた"感がありますよww 鴨肉も噛むほどにジューシーでいい感じ

所謂 丁寧に作られた味 マイウーでは失礼 "美味しゅうございます"的なインパクト

麺のお供には"アマダ東京 マキシマムこい卵"を使用した"卵かけごはん" 黄身がオレンジがかって濃厚 こちらも美味しゅうございました

P.S.
ギロッポンにある"銀座 蕎麦しら石"さんに伺ってこの店を知りました "蕎麦しら石"さんも丁寧な味でしたので "らぁ麺しら石"さんも気になって 伺ったら　またまた大当たりでした