醤油らぁ麺(980円)
スープは、水鶏系スタンダード。鶏油とカエシの主張も好印象。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。コシもあり、この麺も好印象。菅野製麺の麺箱有り。
具は、刻み玉ネギ・みつば・メンマ・チャーシュー2種。この系統で刻み玉ネギのチョイスは珍しい印象。
銀座でこの内容で、1000円きってくるのは嬉しいです。

忘年会の季節となってきましたw
普段は外で飲まなくなってきましたが、たまには仲間と飲んだ後にこちらへ。
遅くまではやっているお店を事前に物色していたのは間違いありませんがw

外国人店員さんお二人で男性の方はなかなか日本語が上手な方で女性店員さんはほとんど喋れない様子。
基本、母国語で話しています。
自分の後から入って... 続きを見る

初訪問！

夜勤終わり深夜2:50頃来店！
既に先客４名！後客３名と人気店のようである。
運良くカウンター席が空いていて待たずに着席！
カウンター各席にウッドトレーと箸が用意されていてサービスも良いです。更にこの店舗は朝方6:00まで営業してるそうで希少ですね！

今回は特製醤油... 続きを見る

平日の20時半に訪問、先客は3名で後客0名。銀座感のある内装をイメージしていましたが、段ボール箱等が乱雑に置かれていたり、空調の効きが今一つだったり。ダメ元で大盛のチケットを2枚渡しましたが、2枚までなら対応可能とのことです。

麺：麺線のキレイなストレート中細麺はかなり長尺、30cm以上あるのでは。トロミ控えめな昆布水に浸っており、麺だけだったり卓上の塩と... 続きを見る

新発売メニューの"鴨昆布水つけ麺" 数種の調味料に加え 鰹一番出汁に羅臼･根昆布など こちらも数種の昆布から取った"昆布水"で和えた麺は "菅野製麺"特注 国産中力粉を使った"熟成多加水麺" "ひもかわ"みたいな幅広麺もあって映え映え 小麦の味がしっかり味わえ... 続きを見る