醤油らぁ麺(980円)
スープは、水鶏系スタンダード。鶏油とカエシの主張も好印象。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。コシもあり、この麺も好印象。菅野製麺の麺箱有り。
具は、刻み玉ネギ・みつば・メンマ・チャーシュー2種。この系統で刻み玉ネギのチョイスは珍しい印象。
銀座でこの内容で、1000円きってくるのは嬉しいです。

忘年会の季節となってきましたw
普段は外で飲まなくなってきましたが、たまには仲間と飲んだ後にこちらへ。
遅くまではやっているお店を事前に物色していたのは間違いありませんがw

外国人店員さんお二人で男性の方はなかなか日本語が上手な方で女性店員さんはほとんど喋れない様子。
基本、母国語で話しています。
自分の後から入って... 続きを見る

平日の20時半に訪問、先客は3名で後客0名。銀座感のある内装をイメージしていましたが、段ボール箱等が乱雑に置かれていたり、空調の効きが今一つだったり。ダメ元で大盛のチケットを2枚渡しましたが、2枚までなら対応可能とのことです。

麺：麺線のキレイなストレート中細麺はかなり長尺、30cm以上あるのでは。トロミ控えめな昆布水に浸っており、麺だけだったり卓上の塩と... 続きを見る

初訪問！

夜勤終わり深夜2:50頃来店！
既に先客４名！後客３名と人気店のようである。
運良くカウンター席が空いていて待たずに着席！
カウンター各席にウッドトレーと箸が用意されていてサービスも良いです。更にこの店舗は朝方6:00まで営業してるそうで希少ですね！

今回は特製醤油... 続きを見る

新発売メニューの"鴨昆布水つけ麺" 数種の調味料に加え 鰹一番出汁に羅臼･根昆布など こちらも数種の昆布から取った"昆布水"で和えた麺は "菅野製麺"特注 国産中力粉を使った"熟成多加水麺" "ひもかわ"みたいな幅広麺もあって映え映え 小麦の味がしっかり味わえ... 続きを見る

銀座８丁目の路地、クラブ街に立地、なんと朝６時まで営業しているらしい。オープンしたのは２年前、あのINGSがプロデュースに参加だそう。

入店、こじんまりした店内に小さな券売機、INGSから予想できる中華そばは回避してこちらをポチッ。
スタッフは男女２名、メインは男性のよう、女性の役割がいまいち不明。こじんまりした店内だけれど、何だか雑然とした雰囲... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12896736494.html

福味でいただいた後、向かったのが銀座。
Ｘでフォローしている「はらぺこ」さんの呟きを見て訪問したのが『銀座らぁ麺しら石』
場所は銀座8丁目見番通り沿い。
到着時、開店直後の11:3... 続きを見る

2025-63杯目(3月16杯目)
🍜⭐特製昆布水つけ麺
🏠銀座らぁ麺 しら石
🗾東京都中央区銀座8-6-8
🏢銀座片桐ビルⅣ 1F
🚉新橋駅🚶5分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 無(📞03-6228-5423)
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銀座らぁ麺しら石@新橋

たまごかけ麺¥900、生ビール¥700

デフォで卵黄ダブルがうれしいTKM
トロッと昆布水に鰹出汁とやや甘めのカエシ。トッピングの鰹節も風味良く美味。加水率高めの角断面中太麺がツルッとモチっと食感良く卵... 続きを見る

平日の１３時半前に到着。
好評を聞いて来店。飲食企業ではあるが有名ラーメン店の資本が入っていると聞いたので興味があった。
天候が冴えない中入店すると、入口の券売機以外は銀座でこぢんまりとやっている和食店そのものである。
炭火焼の鰺煮干と迷って掲題のボタンをプッシュ。左端の席を案内される。
この時間であるが店主に声をかけている常連さんやお酒... 続きを見る