土曜の8:11に訪問。12番目で17名、約28分待ち。11時35分に呼び出しがあり、再度訪問した際には本日の受付は終了していました。整理券、食券の回収は11:59だったので、呼出から25分近く店内で待ちました。12:09着席。概ね、AirWaitの案内通りの時間です。
お店から少し離れる方もいるから、早めに呼び出しているんですかねー。タイミングが難しいですが、行列に何時間も並ばなくてよいことを考えれば許容範囲かと思います。

粟国の塩そば

スープは、まろやかな優しい味わいです。旨味がガツンと来る塩ラーメンが多いので、昔ながらの滋味深い味が逆に新鮮に感じました。
麺は、全粒粉入りの中細ストレート麺で、中華そばと同様。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、鷹の爪、ごま。スープに良く合ってると思います。

個人的な好みでは、中華そば>粟国の塩そばですが、いずれもバランスが良く美味しいので、本当に好みの差かなと。
多賀野は全メニューを制覇したいと思っているので、次回はごまの辛いそばに挑戦してみようと思います。ごちそうさまでした。