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「ラーメン+トロチャーシュー+半ライス」@家系ラーメン王道家直伝 との丸家 松飛台店の写真[訪問時期] 2025年9月上旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン+トロチャーシュー+半ライス
[価格] 900円+100円+100円
[お好み] 全て普通
[スープ] 豚+鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺(160g位)
[トッピング] チャーシュー、青菜、海苔、ネギ
[卓上] 拉麺胡椒、マヨネーズ、ラーメン酢、(セルフコーナー)にんにく、グリーンにんにく、無限にんにく、刻みしょうが、粗挽きトウガラシ、ガーリックチップ、すりゴマ、タレなど


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「とら食堂松戸分店」に久訪しようと11時ちょい前に行ってみると、駐車場は満車で待合にも人が溢れている💦
ということですぐ近くの此方に流れて来た。
11時開店直後で、券売機に並ぶ10数名に接続。
ラーメン以上に好物の「玉子まぶし」が×印で超ショック。。。仕方ないので半ライスを。
受付のお姉さんに食券を渡し、お好みは全て普通でお願いする。
指定された席に座ると、あれ?卓調が激減してるぞ!?
冷水機の隣にコーナーを設けて、セルフで取っていくシステムに変わったらしい。
卓上はスッキリしたけど、一瞬の気分で色々試せないのは何だかなあ。。。
取り敢えず無限にんにくをたっぷり、そしてスープ用のにんにくと刻みしょうがでも取っていこう。
そうこうする内にも後客続々で店内待ちが発生。
前回(2年前)客足がスローで、そろそろ人気に翳り?と思ったものだが、いやいや相変わらずの人気。
15分以上待って小っちゃい半ライスが登場し、お化粧する間もなくラーメンも着丼。

[券売機]
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■ ラーメン+トロチャーシュー+半ライス
スープは豚・鶏の太い旨味がズドン、そこにカエシがシャープなパンチを突き刺す。
ノーコールでも多めな鶏油がまろーんと包んで、通常の王道家テイストより鶏感優勢に思える。
最近の濃厚家系店で良く出会うバランスに近い感じで、らしくない気もするけど、こんなバージョンも中々旨い。
にんにくたっぷり、ブラペフリフリでひとつ覚えのお化粧。

麺は王道家制、平打ち短尺な中太微ウェーブ。
普通コールでも軟らか寄りで、ムチモチ基調にライトなコシと弾力、即溶け出す麺味。
此方はテボ茹でだから安定しているし、これが個人的ジャストに近い.

[スープ]
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[麺リフト]
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チャーシューは定番のモモと追加したトロ豚。
今日のモモは燻製香こそ弱めだけど、しっとり食感に旨味たっぷりの優れもの。
トロは文字通り歯要らずのフワトロ食感で、かと言って脂っこさは感じない。
でも以前より倍の値段になったのにサイズは小さくて、お値打ち感は無くなった。

麺を大方食べ終わる頃合いで、半ライスに無限にんにく&マヨで入念なお化粧を施し、海苔巻き、肉巻きタイムに突入。
何てったってこれがハイライトだからね。
厚化粧したつもりなのに、1回巻くて食べるともう剥がれちゃう💦
その都度修復してたら結局無限にんにくが足りなくなっちゃって、セルフコーナーでお代わりして来た😂
海苔巻き⇒追いスープ⇒お化粧し直し⇒肉巻き⇒追いスープ⇒お化粧し直し⇒海苔巻き。。。と安定のローテーションでフィナーレ。

[海苔巻き作成中]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12928222752-15667785631.html
[肉巻きライス]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12928222752-15667785641.html

■ 感想など
油多めだったのか、いつもより鶏感強めのバージョンを満喫。
「玉子まぶし」があれば最高でしたけどね。
ところで「との丸家」はここ最近、千葉県内はおろか北関東にまで出店ラッシュが続いています。
完全に御本家を凌ぐ勢いですが大丈夫?と一抹の不安も覚えるのは私だけでしょうか?

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます。
お目当てのお店は残念でした。
トロチャーシューは値段倍でサイズ減少ですか😣
確かに手を広げ過ぎると心配になりますよね。

NORTH | 2025年9月7日 08:26

おはようございます。
玉子まぶしがなかったのは残念ですね。
卓調はセルフコーナーに集約されたんですか。
足りない時にまた取りに行くのが面倒なので、そのシステムはあまり好きではないんですよね。
との丸家さん、そんなに出店されてるんですか?
私の地元にも出店して欲しいものです。

ノブ(卒業) | 2025年9月7日 08:33

としくんさん、おはようございます

との丸家10店舗もあるんですか!?
是非とも神奈川にもお願いしたいです(>人<;)
本日は家系か二郎系か今はまだ迷っています。

ひゃる | 2025年9月7日 08:58

こんにちは
なんで玉子まぶしじゃにいんだろう
そう思いましたがバツでしたか
卓上アイテムがあれだけ豊富だったのに
激変してるのは残念でしたね
全店舗そうなんでしょうかね

キング | 2025年9月7日 09:35

こんにちは。
玉子まぶし残念でしたね(>_<)卓上調味料はセルフコーナーのほうが店としては効率いいんでしょうね!でもやはり目の前にあるほうが便利ですよね😅ただ、1ヵ所に集約したほうが、某回転寿司で昔あったみたいな悪質な客による変なイタズラは防げるかも?(笑)

poti | 2025年9月7日 10:14

との丸はメチャ広げてますよね
こちらのチャーシューなら自分イケそうですw
トロチャーシューはダメですが
やはり家系は平打ち短尺麺で一番啜りたいですね
チャーシューでお化粧したライスを挟んでる写真見たら真似したくなりました😂
いずれとの丸訪問します

右京 | 2025年9月7日 10:54

こんにちは。

やはりライスでも肉巻きしてきましたか。
ちなみに玉子まぶしは前日に私が食い潰してきました。

glucose | 2025年9月7日 13:48

こんにちわ~

玉子まぶしは残念でしたが、ライスでも十分旨そうですよ。
入念なお化粧とお化粧し直し、もう最高っスね~♪

たく☆ | 2025年9月7日 13:57

こんにちは^^
との丸家って元々厨房機器の販売買取や内装工事をやっていた会社が
始めた飲食店なんですね。
株式会社トノマル https://www.kpnet.jp/company/
だから出店スピードが速いんですね。
まだまだ出店しそうですね。

mocopapa | 2025年9月7日 16:09

ここが本店格ですよね
レビューの最後の不安、私もありましたが、最近行った石岡店、小山店で払拭されました。
最初の頃よりも字がよくなってる感じですよ
店員も元気で活気があるし、各店でしっかりスープも炊いてるし
こりゃ、本家より伸びるんじゃないかと思うほどよかった

RAMENOID | 2025年9月7日 18:32

こんにちは

とら食堂松戸分店さんは、相変わらず激混みですね。
そして、との丸さん系、沢山お店だしてますね。
香取市の青山さん系のお店だったところも
昨日、との丸さんでオープンしましたね。

ももも | 2025年9月7日 19:34

どもです。 
遂に小山市にも開店しました。
との丸家も開店するときは創業メンバーが手伝いに来てて
イメージ悪く無いけど以降はアレッになるんですよね。
清水社長は麺は売れるし無限ニンニクも売れるんで
喜んでるんでは。

こんばんは。
との丸家も出店ラッシュなんですか。
先日10代目野中家行ってきましたが、こちらも凄い勢いですね。
近くに大輝家直系大金家もあるんですよ。
家系人気どんだけ!て感じです。

kamepi- | 2025年9月7日 22:21

とらは人気ありますね。

玉子まぶしが無い時もあるのですね。
お生憎様でした。

店舗数拡大しても質を維持して欲しいですね。

おゆ | 2025年9月8日 07:37

このポストを拝見して
最近家系いただいていないことに
気づきました。。。

今週どこかで狙いたいです

YMK | 2025年9月8日 07:57

おはようございます!

とら食堂の分店は、相変わらず賑わってるんですねェ~
「との丸家」って、そんなに多店舗展開してるんすか…
八潮がイマイチ響かなかったんで、越谷でリベンジを狙ってみようかなァ??

こんにちは
こちらはまだ未訪問です。
近いうちに。

こんばんは。

狙ったお店は残念でしたが近くにコチラがあるのは良いですね。
「王道系」系列は仰る通り、お付き合いある方々のレポで確認済みですが個人的には、
コッチ方面にも出店してくれないかなぁ・・・っていつも思ってます。

ちなみに「とんちぼ」サンの特製分は一緒に撮影したくて同行者のを頂き、実際提供された時にお返ししたんですw(笑)

バスの運転手 | 2025年9月10日 23:11