雨垂 伊砂
りるは
ニッキ
一日三食ラーメン
DMAX雨垂 伊砂さんの他のレビュー
87点
80点
75点
86点
85点
コメント
こんにちは。
つけ麺のイメージがあるお店ですが汁そばも美味しそうですね。
提供が不定期なんですか？
最近は多忙な為に会社近くのお店もリピート出来ない状況が続いてます。
コレがあったら再訪したいな。
ノブ（卒業） | 2025年10月1日 11:09ここはつけ麺のイメージですが
この汁系とても魅力的ですね
大台突破わかる気がします
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年10月1日 11:20相変わらず行動範囲が広いですね！笑
色気ある広がり方なんて滅多にないですから魅了されちゃいますよね♪
そしてその麺だからこそ咀嚼にもテンポが出てくる気がしました、素敵な1杯ですね！！
ダイエットマン | 2025年10月1日 13:10無骨で無口だけど、真面目な店主さんは好感が持てますよね！
それにしても、色気のある煮干しとは独特の表現です😁✨
動物系と煮干しのコンビネーションは、ワタシも先日、新宿ゴールデン街で
絶品に出会い、ちょっと目覚めちゃったかもしれません💦
あたと_13号 | 2025年10月1日 18:06ふぁあ、メッチャ美味そう！メッチャ美味そう！2回言わせた！
褐色スープ顔ツッコミたいす。限定じゃなさそうですし、これは食べに行きます！
スージーのなのなQ | 2025年10月1日 19:15雨垂 伊砂さん、こんばんは
スープがあった方が圧倒的に自分は好きです。
でも羊よりも豚の方がすきです。
牛も好きですけど(^^)v
ひゃる | 2025年10月1日 19:18ノブさん、コメントありがとうございます！
基本的につけ麺とまぜそばの2本立てで、汁麺はあったり無かったりみたいなんです。
私もタマに行きますが、券売機にある時期と無い時期があって。
見かけたら食べておくのが良いかなと思います。
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:33とまそんさん、コメントありがとうございます！
多分毎回やる時に微調整して変わってると思います、なので今回食べられたのは運が良かったなと。
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:43ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
どこにでもありそうな感じなのに、滅茶苦茶どストライクで刺さりましたね。
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:45あたとさん、コメントありがとうございます！
実際私も煮干しのスタートは、ゴールデン街の凪さんとあと児ノ木さんからです(笑)
そこら辺お好きならば合うとは思いますが…、いやはや都心から離れてますのでね(汗)
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:47スージーさん、コメントありがとうございます！
限定じゃないですけど、またいつやめちゃうか分からないので早めにお願いします！
顔突っ込んで食べてください♪
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:49ひゃるさん、コメントありがとうございます！
そういえば最近、牛のラーメン見かけないですね？
どこかやってないかしら。
雨垂 伊砂 | 2025年10月3日 15:56
コチラは汁麺が期間的に有ったり無かったりするので、今回は偶々発見し購入。
確か以前は名称がにぼしらーめんだった様な気がしますが、改め「中華そば」を注文。
相変わらず店主さんは無口でぶっきらぼうな雰囲気を出してますが、店内を見たら分かると思うんですけど、長く営業されているのに調理器具とかもかなり綺麗にされていて真面目な方だというのが感じられます。
とか考えていたら出来上がり、とても美味しそうな褐色スープの一杯。
いただきます。
スープは色が濃く見えますが、まろやかな動物出汁と芳醇な煮干しの香り。
煮干しもガツン！ではなく、フワリでもなく、ムワッと色気ある魅惑の香り。
塩気はちょいしょっぱくらいで、煮干しと動物出汁を両方存分に味わえる調整。
個性突出型ではなくてこの美味しさはヤバイです、完全に心を掴まれました。
麺はやや縮れの細麺でホクッとした優しめな食感と、加水少なめで広がる粉の風味。
こういう濃厚煮干し系だとザクパツ食感を合わせそうですけど、コチラの優しくも逞しい煮干しスープにはこういうおしとやかな麺がナイスカップリング。
絶妙なチョイスで最高。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・海苔・なると。
正直スープと麺の破壊力が凄過ぎて、具はそんなに覚えてないんです(笑)
ただ、券売機にあった「魚粉増し」は今度試してみたいと強く思いましたね。
サクッと完食してしまい呆然。
煮干し系も色々ありますけど、今回の一杯は格別でした。
バランスの妙味がこんなにヤバイのは久し振りで、美味しさの余韻に浸りながらお店を後にしました。
次回は魚粉増しでこの絶妙なバランスをあえて崩して食べてみたいです。
御馳走様でした！
コレ一旦豚魚にしたんですけど、やっぱ煮干しだわ…。