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吉村家直系の人気店22時頃の到着で待ち無しで入れました。家系ラーメンは、地元の愛知県では豚骨が濃いアレンジがされているスープが主流です。そこから入ってしまった私は吉村家で食べた醤油が主のスープに驚いた覚えがあります。好みの問題か慣れの問題か、私が好きな方は地元のスープでした。とは言っても吉村家の話も約10年前。久しぶりに直系も味わったら違う印象かも。と思いましたが、結果は同じでした。地元より、豚骨が引っ込んで醤油スープが前に出ているスタイル。美味しいとは思いますが、味が薄く感じてしまって、段々と飽きてしまいました。これが本物の家系と言われてしまえばその通りだと思いますし、私が悪いとしか言えないのですが。私はどうやら亜種の方が好きな様です。
激食ラーメン部 お茶汲み
kooney
あらチャン(おにぎり兄)
l u
はまだ
ココペリ
22時頃の到着で待ち無しで入れました。
家系ラーメンは、地元の愛知県では豚骨が濃いアレンジがされているスープが主流です。
そこから入ってしまった私は吉村家で食べた醤油が主のスープに驚いた覚えがあります。
好みの問題か慣れの問題か、私が好きな方は地元のスープでした。
とは言っても吉村家の話も約10年前。久しぶりに直系も味わったら違う印象かも。と思いましたが、結果は同じでした。
地元より、豚骨が引っ込んで醤油スープが前に出ているスタイル。美味しいとは思いますが、味が薄く感じてしまって、段々と飽きてしまいました。
これが本物の家系と言われてしまえばその通りだと思いますし、私が悪いとしか言えないのですが。
私はどうやら亜種の方が好きな様です。