mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12948620008.html

12月の月限定をいただきに【らぁ麺屋つなぎ】を訪問。

12月の限定麺は

限定麺H ロースト牛のガーリック塩バター麺～西洋わさび添え～
淡麗特製塩ラーメンにサラダ 穂先メンマ添えて 自家製ローストビーフを 
塩バターソースかけて 西洋わさびのアクセントで 楽しんでください

限定麺G ニラだくマルチョウらぁめん～醤油仕立て～
マルチョウシリーズ
12月は醤油で 是非冬を楽しんでください

冬季限定麺  黒ゴマ味噌担々麺～濃厚仕立て～
通販でも大人気のブラック担々麺もスタートです(!)
濃厚な黒ゴマに自家製麺是非ご賞味を
〆にチーズリゾットオススメ！！

店頭に到着すると限定麺情報がしっかり変わっています。
温かい日だったので狙いはロースト牛のガーリック塩バター麺。

カウンター奥の1席だけ空いていたので着席し、高橋店主にご挨拶。
「ガーリック塩バターお願いします」とコール。paypayで事前決済。1550円。

この日は高橋店主と外国人の店員さんの2人体制。
何処の飲食店もそうですが、外国の方がいないと人手不足で成り立ちませんよね。
外国の方も一生懸命仕事を覚えようとしているので応援したくなりますね。

少し待って着丼です。

この山吹色の丼は和風ながら華やかでいいですね。
半濁の塩清湯スープにローストビープが丼を覆い、中央に西洋わさびが見えます。
ローストビーフにかかっているのは塩バターソースですね。
周りには穂先メンマがトッピングされています。

丼は大き目の高台丼で蓮の花の絵とモモがあしらわれています。
受け皿&レンゲは金属でレンゲはダブル。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

牛のスープなので甘いのかなぁ～と思いましたが旨味がギュッと抽出されていますがあの甘味はほとんど感じません。
ニンニクが効いたスープにバターのコクが入り混じってメッチャ美味しい。

中央の西洋山葵を全体にいきわたらせると、山葵の刺激が加わって大人のラーメンになりますね。
これはお酒が欲しくなります。

麺は中細の平打ち多加水麺。
つなぎの麺はドンドン進化してますから、この麺も大好きな滑らかもっちり麺。
小麦はわかりませんが香りも良いので良い小麦を使っているのでしょう。
麺が美味しいから、いつも食べてから大盛にすればよかったと後悔するんですよね。

トッピングのローストビーフにはしっとり柔らかく肉質も上々。
塩バターソースがかかっており、肉の旨味にソースの味わいが加わってメッチャ美味しい！！！

このローストビーフが6枚トッピングされており、ボリュームも十分。
1550円と高額ですがこれを見たら納得でむしろ安いと思っちゃいます。

穂先メンマは大きなものが2本。
サクッとした食感でナイス。穂先はこの食感が欲しいんです。

ローストビーフの下には水菜・ニンジンが敷き詰められており、ローストビーフに夏が入らないような工夫と彩りもいいですね。
熱で柔らかくなった水菜は食べやすくて美味しくいただきました。

麺量は150gくらいでしょう。完食＆完飲FINISH。

先日いただいた牛タンのハリハリ中華そばと言い、このロースト牛のガーリック塩バター麺といい、限定麺のレパートリーが幅広くてそして美味しいって凄いですよね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ