レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
朝は冷え込みありましたが、風がなく快適な行列日和。飲み会多く、ちょっとヘロヘロですがコンディションはまずまずで、年末に訪問できてよかった。モチッツルッシコッの盤石の万能三河麺に、優しいながら旨味成分ギッチリ詰まったハイクオリティつけ汁。昆布水自体抜群ですが、昆布水を纏った麺をつけ汁に浸して食すとキッチリと足し算のように旨味がプラスされるところがすんごいと思います。マイナス要素がゼロに等しいところもまた。今月の割りスープは、セグロイワシに本枯れ節を合わせたダブルなダシ割り。鰹節は燻すときに備長炭を使用とのことで香りが良く、イワシのエグみもなく、味もすこぶるいい。魚介好きにはたまらないし、ポン酒欲しくなりますな。食後に、あまりの大満足に天を見上げてしまった。大の字になりたかったが無理なので退店しました。また来年も行きます。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
モチッツルッシコッの盤石の万能三河麺に、優しいながら旨味成分ギッチリ詰まったハイクオリティつけ汁。
昆布水自体抜群ですが、昆布水を纏った麺をつけ汁に浸して食すとキッチリと足し算のように旨味がプラスされるところがすんごいと思います。マイナス要素がゼロに等しいところもまた。
今月の割りスープは、セグロイワシに本枯れ節を合わせたダブルなダシ割り。鰹節は燻すときに備長炭を使用とのことで香りが良く、イワシのエグみもなく、味もすこぶるいい。魚介好きにはたまらないし、ポン酒欲しくなりますな。
食後に、あまりの大満足に天を見上げてしまった。大の字になりたかったが無理なので退店しました。また来年も行きます。大変ごちそうさまでした❗❗