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スープを一口。味噌のふんわりした甘さと胡椒をまず感じた。そして出汁の優しい風味に包まれる。最後、余韻にかけてまた味噌のコクと胡椒の風味が残る。決してパンチが強い訳ではなく、優しい味わいでほっこりとする。また青ネギが混ざって口に入ると余計に甘く感じる。麺は少し縮れている。少し固めの食感んで弾力を持ちながらもパツンパツンとした食感。口の中で小麦の香りがボワッと広がる。美味い麺だ。チャーシューは弾力がありながら、稀にコリコリした所もある。それから、香ばしさ。パサ感はなく、ついつい食べ進めたくなるが、チャーシューの上に乗った生姜を終盤まで取っておく為にブレーキがかかる。その生姜は溶かすと程よく風味が残る。臭みはなく心地が良い。もやしなどの野菜は炒められたことによる香ばしさを感じる。適度な食感。そんなわけで完食。スープまで飲み干す旨さだった。ご馳走様でした。
まー
MAKEJI(味薄めで)
グロ
⚽️チェケ☠️♏️
海山 湯二郎
たこすけ
麺は少し縮れている。少し固めの食感んで弾力を持ちながらもパツンパツンとした食感。口の中で小麦の香りがボワッと広がる。美味い麺だ。
チャーシューは弾力がありながら、稀にコリコリした所もある。それから、香ばしさ。パサ感はなく、ついつい食べ進めたくなるが、チャーシューの上に乗った生姜を終盤まで取っておく為にブレーキがかかる。
その生姜は溶かすと程よく風味が残る。臭みはなく心地が良い。
もやしなどの野菜は炒められたことによる香ばしさを感じる。適度な食感。
そんなわけで完食。
スープまで飲み干す旨さだった。
ご馳走様でした。