17:30頃 再訪。

この日は所要があり久々の夜ンダ軒へ。

夜の部の記帳を済ませ一旦帰宅後、電車にて訪麺。
店頭に戻り記名人数を確認すると9名でした。

17:35オープン。
4人ずつ番号が呼ばれ17:40店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の中ほどへ。

食券を渡す際「麺少なめ・うすめ」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆コエド毬花が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯♪
神オラアテを摘みながら飲む毬花が…最高です^^!

着席後25分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
濃い琥珀色したスープ掬えばフワリ生姜が香り鼻腔を擽る、動物系の旨味がタップリと感じられるベースの出汁に程好くキレのある芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、適温熱々の大変美味しいコク深遅汁生姜醤油スープです^^

スープを吸った飴色の緩くウェーブする平角中細麺は表面滑らかで弾力とコシを兼ね備えたツルリムチシコな歯応えで、小麦香る麺と生姜醤油スープが口内でマリアージュして堪らなく美味しく啜れます♪

都度手切りされるオラチャー達はミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、焦げ茶のメンマ多数はコリシャク食感で味染みバッチリ、シャッキリ茹で加減のほうれん草は良い箸休め、パリッと香り高い上質な海苔は麺と共に、味玉は黄身濃厚鮮やかなオラオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達と共にコエド毬花も美味しく飲み干せました^^!
何時も御心使いありがとうございますm(_ _)m

後半BPを少々振り掛ければ生姜醤油スープにマッチし、スープ温度の変化を楽しみながら啜り続け最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

ジンジャー効果で食べている途中から身体がポカポカになる寒い日に良く合う、そんな逸杯^^

退店時には確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！