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最寄りの立川駅からは徒歩3分程、常態化している行列が店の一番の目印です。乗降客の多い駅だけあり本店よりも人気があるような気がしますね。さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には正に正統派のノスタ系といった丼構えです。ともあれまずはスープを一口。これまた「昔ながらの」といった枕詞がピッタリの至極オーソドックスな清湯醤油です。豚鶏ガラメインの動物系出汁を煮干しや香味野菜が軽く支えるライトなチューニングです。かえしの醤油は塩味がやや強めで優しい出汁感のスープとはバランスがやや微妙です。軽く張られたラードのコクがカバーに回っていますが気持ち程度でどうしても塩味が前に来てしまう感じですね。麺は中細ライトウェーブ、加水程々のツルニチ系。スルスルと啜り心地が良くニチっとした食感には粉っぼさはありません。優しい味わいの清湯醤油にはとても良くマッチした麺ですね。具材はいづれも極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。総体としては、高い評価と知名度を誇る「油そば」のイメージからは正直少し肩透かしな一杯といった印象を受けました。勿論普通に美味しいのですがともかくも丼全体がフラットで凡庸な感じです。「ノスタ系」という括りであればやはり専門店には及ばない印象です。なのでやはり当店の王道は何と言っても「油そば」でラーメンはあくまでサイドメニュー的な位置付けなのかなと思った次第です。
さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には正に正統派のノスタ系といった丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。これまた「昔ながらの」といった枕詞がピッタリの至極オーソドックスな清湯醤油です。
豚鶏ガラメインの動物系出汁を煮干しや香味野菜が軽く支えるライトなチューニングです。
かえしの醤油は塩味がやや強めで優しい出汁感のスープとはバランスがやや微妙です。軽く張られたラードのコクがカバーに回っていますが気持ち程度でどうしても塩味が前に来てしまう感じですね。
麺は中細ライトウェーブ、加水程々のツルニチ系。スルスルと啜り心地が良くニチっとした食感には粉っぼさはありません。優しい味わいの清湯醤油にはとても良くマッチした麺ですね。
具材はいづれも極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。
総体としては、高い評価と知名度を誇る「油そば」のイメージからは正直少し肩透かしな一杯といった印象を受けました。勿論普通に美味しいのですがともかくも丼全体がフラットで凡庸な感じです。「ノスタ系」という括りであればやはり専門店には及ばない印象です。なのでやはり当店の王道は何と言っても「油そば」でラーメンはあくまでサイドメニュー的な位置付けなのかなと思った次第です。