京都へ出張途中、すこし時間があるので、新小岩で途中下車して、ついに念願の麺屋一燈にやって来ました！。11時開店、11時30分到着ですでに前14後2と並んでいます。回転は良く、20分ほどで入店。初訪でもあり、特製濃厚魚介つけ麺を、朝ごはんも食べていなかったことを言い訳に中盛りにしてちょうど1000円と奮発！。10分ほどで着丼。いや〜、これはうまい!!。スープは松戸の富田ほどではないくらいのトロミがあるやや薄口の魚介とんこつ味。隠し味の詳細は知り得ないけれど、魚介も主張が強くなく、なんともまったりとした風味がありますね。2つ入っているつみれにも香草で素敵な味わいを加えています。チャーシューは控えめに香辛料を加えたササミ肉と、適度な塩加減の豚ロースの組み合わせがまた絶妙です。麺はやや加水率の高いストレート中太麺でこれまた喉越し良く絶品。ただツルツルなので、エコではないけれど、塗り箸よりは割り箸のほうが食べやすいかなと感じました。厨房スタッフは元気で接客も◎だけど、客案内の店員が今ひとつ無愛想なのと、スープ割りをするにはつけ汁がやや少ないのが唯一残念なくらいで、とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。