博多豚骨！！店主さん、一風堂本店で長きにわたり豚骨に携わってこられ、この度独立されたと伺い、昨日開店され本日2日目にお邪魔しました！やはりかなり人気してますが、オペレーション慣れされてないので、何席か空席状態で回されてました！どうやら某有名店の店主さんがヘルプでホールの切り盛りをされてたようです！純系豚骨を購入！バリカタでオーダー。麺を仕切られているのが、店主さんですね♪皆さん男前ばかりで女性に人気出そうな雰囲気でした(笑)程なく着丼。全くの博多ライト豚骨の様相です！モヤシ、キクラゲ、チャーシューは2種類バラともも？麺は28番極細と記してます！スープは、なんと優しい豚骨なんでしょうか？これは朝から晩までいつでも大丈夫ですね♪麺はパキパキ感ぎエエ感じですがこれなら！っと「替え玉 針金」コール。（替え玉100円）更にパキパキ感を味わえました！一風堂如くラーメンタレと、ペッパー、胡麻に紅生姜、生にんにくとキムチモヤシ以外は全てあります！(笑)すみません♪あっと言うまに替え玉も含め完食。全汁です！麺は100g位でしょうか？少し少な目に感じました！これは再訪間違えないですね♪あと、ホタテを豚骨に合わさせた潮豚骨、麺が生パスタのごとく、トマト豚骨とあります！全メニュー行っときます！一先ずごちそうさまでした！！(笑)帰りに記念品でおしゃれな絵馬風のお茶頂きました。中に替え玉無料券が！嬉しいですね！又来ます（*^_^*）