Item: 台湾料理 味仙 藤が丘店
Rating: 82
Author: 激食ラーメン部 部長

82点

記念すべき７０１杯目はこれだ！ってことで、今度はこっちに来てみた。店内は相変わらずの活気だが、カウンターから厨房が間近なため、臨場感はハンパない。元気のいい定員に注文を聞かれ、食い気味で「台湾ラーメンのみ」と答えた。カウンターから厨房をのぞくと、ラーメン専門の調理人がおりまずは麺を茹でる→器にモヤシを入れる→麺を湯切りし器へ入れる→スープを入れる。これで完成だ。
出てきたラーメンは大須同様、屋台街に出てきそうなビジュアル。早速スープを一口。おぉ～！パンチのある辛みにほのかぁ～に甘みを感じる。大須と比べ、辛みがちょっとライトか？具は辛くてニンニクたっぷりのミンチとニラとネギ。大須より細かくなって量も多い。麺は細ストレート麺だが、この麺が旨いね。大須でもコシがあると評価したが、コシと言うよりモチモチ感と言うか弾力が強い。そしてスープの持ち上げも良い。いやぁ～。旨いね。量は少なくても気分的には大満足だ。
今年はこの味仙グループも攻めて行こうと思う。