ラーメン

生まれた街の馴染みのある味
小さな頃からネギをたくさん入れて頂いてました

麺量は多くはなく少なくもないのかな
やや細な中細麺
柔めのスープを吸う感じな麺です
これはこれで硬めじゃない方が好み
足りない方は替え玉もあ... 続きを見る

2022/2/26訪問

京都内で比較的大きな道沿いにあるチェーン店ですが、こちらは車なしでも立ち寄れ、ラーメン小が頂ける事から、たまにふらりとよってしまいます。この日はおやつ代わりに。

スープ:脂少なめのあっさりコクあり豚骨、パワー控えめの醤油とのバランス。昔より豚骨臭がしなくなった気がしました。

麺:若干ウ... 続きを見る

関西遠征2杯目のお店選択コンセプトは、東京では食せない関西の有名チェーン店へ行ってみたいと思い、酔っぱらうと無意識に買ってしまうキンレイの冷凍食品「ラーメン横綱」の本物を求めて訪問

京都をルーツとして関西を中心に展開しているチェーン店で、東海地方や関東（千葉に3軒）あるが、東京都内に店舗は無いものの、コンビニで売っている鍋ごと火にかけられ水も要らない冷凍食... 続きを見る

この日は久しぶりに横綱へ。何度も前を通っていたコチラ三条河原町店に伺いました。夕方5:00過ぎという時間帯で店内はまだ来客がほぼなく、静かな雰囲気でした。この日は限定ものもありましたが、あまりそそられるものではなく、久しぶりにレギュラーのチャーシューメンを頂いてみることにしました。

少しして写真のラーメンが提供されました。スープは茶濁してさらりとした粘度の... 続きを見る

飲み食いした〆に来店。つけ麺専門 麺屋もりからリニューアル後初訪問。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
刻みネギと旨味唐辛子が卓上にあり、先ず刻みネギを大量に投入。
安定したスープに中細ストレートは相性よく、ズルズルといただけます。
途中旨味唐辛子を投入すると、辛味が加わりパンチの効いたスープに変身します。
期間限定の魚介豚骨ラーメンも気になります。