鯛白湯らーめん○de▽さんへ訪問です。
大阪出張で移動を少し早めて此方へお邪魔しました。
場所は新大阪駅北口から徒歩６分くらいでしょうか。

10:24 到着
行列店と聞いていましたが、外並び3番手。
前の2人は設計変更したのか、いなくなりPPになりました。
後続はあり... 続きを見る

昼過ぎに入店、時間遅めのため並びは無し、券売機は店の外にある
店内に入ると高級感のある日本料理店のような雰囲気
スープが鯛白湯という珍しいラーメンながらも
しっかり美味しかった
また食べたい一杯

大阪出張のついでに訪問。知人のオススメの店らしい。
平日19:00頃入店。並びなし。

ラーメン屋というより、ちょっとした日本料理店の様な内装。

正に鯛の身の味が染み出た濃厚スープに、細麺がよく絡む。鯛好きな人には堪らないのではないでしょうか。

単調な味ではなく、奥深く芸術作... 続きを見る

新大阪駅から徒歩8分くらいのところにあります。
平日の20時頃向かいましたが、5人ほど並んでいました。食券は先購入で、鯛白湯スープの中で一番濃厚なとろりと鯛めしセット(1290円)を購入。
15分ほどで案内となりました。店内は綺麗な内装で、高級レストランのような品のある雰囲気です。
そこから10分ほどで着丼しました。

ブレンダ... 続きを見る

表面を泡立てて提供されるスープは、漁港直送の 「天然真鯛」と「水」のみで約8時間炊いたものに、 数種類の貝を合わせているとのこと。

一口飲むと、鯛を香ばしく炙ったという感想しか出ないくらい、濃厚な魚の味わいに驚かされます。

臭みというほどではないものの、結構魚特有の匂いは強いので、好みが分かれそうなタイプ。東京の錦... 続きを見る