⚪︎超濃厚しょうゆ　750円
　ワンタン　180円
　辛まぜそば　200円
◾️食後の印象
パンチと旨味を押し出してバランス抜群な一杯。

スープは黒に近い茶色、味玉や紫玉ねぎ、白いネギで外観が整っている。スープはチャーシューから滲み出る豚脂を感じる醤油スープ。醤油は二段階。タマリの濃厚なパンチから豚脂のコク... 続きを見る

行きたいと思っていましたがほったらかしになっていたお店。
チャンピオンカレーの跡地。

営業時間は11:30ではなく11:00の様です。
スタッフさんは全員女性でした。オーナーさんも女性なのでしょうか。

スープを啜ると、先日佐とうで頂いたたまり醤油系の感じ。
佐とうほど感動しな... 続きを見る

煮だし中華そば

チャーシューの煮だしを動物系のベースで割った
キリっとエッジの効いた濃い口当たりの醤油スープ
自家製中細のストレート麺は低加水のパツンと食感
穂先メンマも柔らかく刻み玉ねぎも良いアクセント

🍜券売機-前払い

RDB=県20位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県20位外 ... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　自家製麺　フラワー

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市守山区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時

【定休日】　　　　　... 続きを見る

濃厚醤油の店名に誘われ、訪麺。
ＲＤＢの情報では１１時半からの開店でしたが、
１１時１５分頃訪問、しっかりオープンしてました。

まず気に入ったのは、店員さん達の動きと気配り。
器の準備、カエシ、スープの投入と麺の湯切り、
投入は店主さんらしき若い男性がされていましたが、
具材の盛り付けは... 続きを見る