祝日の池袋でラーメン
何処も混んでますよ
で、コチラ、難なく座れました。
ビールから餃子と来てラーメン。
背脂が浮いたラーメン。
ごはんを追加でお腹いっぱい
ごちそうさま

12/29訪麺🍥

飲んだ〆に吸い寄せられるかの如くこちらへ。本日も店内は酔客で溢れかえっております。
カウンターに着座し、メニューを物色。本日はネギチャーシューを。ライスと餃子は我慢しときました。

大量の背脂に中太ストレート麺。
まさに飲んだ後に食べたくなるラーメン。
並んで食べるラー... 続きを見る

2025/12/28 22:30頃 満席
着席して注文して5分位で着丼です
今日は男性店員さんが4人体制でした
麺は中細平ストレートで柔らかめの茹で加減でした
スープは背脂チャッチャで良い感じでした
チャーシューはバラロールタイプが1枚入ってました
あとは茹で玉子が半分とメンマとネギが少々入ってまし... 続きを見る

3月20日（木）19:00訪問　待ちなし

メニュー：背脂そば　1000円

池袋で飲んだ後に〆で行くのがパターンです。
瓶ビールも飲みながら🍺
いつも土佐っ子ラーメンを注文するのですが、この日は背脂そばを発見し注文。
汁なしだと思ってたのですが、スープがあります。でもスープに見えるのは背脂です。とてつもない... 続きを見る

背脂の優しい甘味とカエシの塩味もちょうどよく美味思わず完飲してしまった
麺はつるや製麺の木箱あり140gくらいの中細ストレートでツルモチだけどシャクっと感もある絶妙な加水感がスープによく絡む
チャーハンも優しくパラとモチの中間で土佐っ子ラーメンによく合うスープに浸して食すとこれが最高
このままの形でずっと残っていてほしいお店