1/4（日）11：00　開店時5名待ち　

中年男女と若い男性の3名態勢。入って左手に券売機。左手奥にストレートカウンター8席。右手にテーブル4×2。

蘊蓄によるとつくば地鶏の丸鶏とガラに、煮干しや鰹節の和出汁を合わせているとのこと。まあまあ厚みのある豊かな出汁感を覚えるスープで、ほんのり後口に広がる甘さもいい感じ。醤油だれが強すぎない... 続きを見る

夏季限定『冷やしラーメン(￥900)』と『台湾ルーロー飯(￥350)』...

てゆかこの日も何気に暑いので巷でゎ意外に評判良さげな冷やしを求めてコチラに来てみマシタ♪

てか思ってた以上にトロミのある鶏＆鰹出汁のスープと適度に柔らか食感の菅野の細麺ゎ結構( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ茹で後200㌘弱... ... 続きを見る

平日11時開店と同時に入店。
券売機で、夏限定の冷やしラーメン（醤油）900円、中華そば（塩）850円、ルーロー飯350円を購入。
※中華そば（塩）850円は別レポ。

約6分で着丼。
見た目は普通の醤油ラーメン。
スープは冷たくていつもの醤油の味がして美味い！
麺はビラ麺ではなく細麺でス... 続きを見る

本所吾妻橋の『中華そば 麦笑 本所吾妻橋店』に訪問。　こちらのオープンは2022年6月。　柏などで展開するラーメン店「屋台とんこつらーめん めん吉」のオーナーが立ち上げたお店。　食券機の先頭メニュー「わんたん麺（醤油）」を注文。　程なくして提供された「わんたん麺（醤油）」。　スープは筑波の丸鶏とガラの鶏スープに煮干し・節系の和風出汁を合わせた清湯醤油味。　じっくりと抽出したとい... 続きを見る

2度目の訪問です。
前回は耳たぶかと思うくらいの幅広肉厚な麺の入ったどんぶりでした。
あれは忙しい時間帯の個体差なのだと言い聞かせて、再訪です。

やはり太さや長さは不揃いな手打ち麺のようです。
今回は耳たぶのような形状の麺はなく、少しカールした形状や啜るだけの長さがあります。
あれはブレだったよう... 続きを見る