No.4
2026/01/09金曜日(7℃･雨)
豚山 関内店(3オペ)
小ラーメン(1000円)固め
ニンニク･アブラ･しょうが
汁なし変更(100円)
21時09分食券購入1人目に接続
21時19分着席
21時24分着丼

89点
良い... 続きを見る

何だかんだお初。豚山さんです。
いい意味で初心者向けといった感じで好印象。接客で二郎系が苦手な方も多いと思うのですが、そういう層を拾えているのがいいと思います。

ヤサイアブラマシマシ

アブラとヤサイサラダを堪能。
カラメにすればよかった。ちょっとヤサイ増やすと味が薄くなりますね。
あとブタの柔ら... 続きを見る

今日はニンニクアブラ両方マシマシに挑戦。これがいけたら次はヤサイトッピング。
結論、意外と余裕で行けた。やはりアブラサラダが絶品。ニンニクは多すぎて最後の方少し辛かった。

小ラーメン(900円)+つけ麺変更(100円)を、ニンニクで。
つけ汁は、乳化型で、つけ麺ならではのチューニングは感じられない。濃度を変えてセパレートしたような仕上がり。
麺は、びろっとした太麺。麺量はラーメンと同様であろうが、心なしか多い気がする。
野菜は、なかなかの盛り。
豚は、厚めのバラが二つ。
総じて、追加料金や提供時間... 続きを見る

関内二郎が臨時休業のため訪問。
平日19時でも並ばず入店できて良かった。

店内が綺麗で良かった。