1/8(木) 19:45 空いてます
何処でも座ってください、という事のようですが、特に案内もなく全般に気怠いムード。

しかし出てきた一杯はやはり旨い
これぞ背徳の味。血圧上がっていくのが分かる
ザクリとした麺が良いのよね
あえ玉のバター量も罪あるなぁ
ちょっとスー... 続きを見る

10月23日（木）。
所用のため午後から霞が関に向かいます。
丸の内線に乗り換える前に東京駅至近のこちらを14時45分初訪してみました。
常盤橋タワービルの地下に入り入店時店内客1名。
メニューを眺めて20食限定の淡麗かます煮干しそば1300円を口頭注文。
キッチンも客席もオープンスタイル。
男性2... 続きを見る

R7.12.22（月）11:45 東京駅近くで食べたいラーメンがあったのですが、予約しないと食べられないらしく急遽丿貫さんへ。こちらの丿貫は初訪問です。濃厚牡蠣蕎麦と日本酒の上喜元出羽の里をオーダーし、すぐに日本酒で乾杯です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは見るからに濃厚なスープ。初動牡蠣の独特な香りと旨味を感じ、舌が牡蠣に慣れてくると、むしろ煮... 続きを見る

｢柑橘香る煮干しつけ蕎麦」をいただきました

東京駅日本橋口の目の前にある常盤橋タワーに出店された煮干しの名店「丿貫」さんの新規店舗へ初訪問

こちらは以前伺ったことのある横浜のお店と同じで口頭注文&食後にレジ会計です

メインの「柑橘香る煮干しつけ蕎麦」は乱切り感のある多加水細麺で啜り心地抜群でスルスル入っち... 続きを見る

昼は並ぶけど夜は空いてるとの話なので、夜に伺ってみました。平日18時半で席は20～30%くらい埋まっていました。
それにしても、常盤橋タワーをエスカレーターで地下に降りたら、エスカレーター脇のホールの一角に唐突にコの字型のカウンターと厨房が現れて驚きます。内装が黒で統一されていて、カウンターと厨房との間に仕切りもなく、お洒落なレストランのような雰囲... 続きを見る