2022/12/29訪麺　備忘録No.11

残念ながら閉店してしまった北千住の隠れ名店。
看板通り、炙りチャーシューが魅力的
チャーシューは当然ながら、個人的に刺さったのはつけダレ
濃厚でいながらもサラッとしており、非常に食べやすい一杯でした。

19/7/19訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
つけ麺(800円)を。
麺は、屈強な太麺。やや固めの茹で上げ。自家製だそう。茹で前で300gかな。食べ応えあります。
つけ汁は、さらさらの豚骨魚介。動物系にウエイトを置いている印象。魚粉が盛られたスタイル。
具は、刻み玉ネギ・長ネギ・メンマ・炙りチャーシュー... 続きを見る

北千住の課題店

牛骨系を２杯いただいた後は、北千住でもう１杯。
狙ったのは、駅から徒歩範囲で未訪のこちら。
濃厚系がメインの店。
たまには濃厚系もいただいてみようかと。

駅を渡って西口へ。
店は、歩いて５〜６分の飲食街の外れ。
店名通り、何か炙ってそうな居... 続きを見る

北千住駅から歩いて8分くらいの繁華街にあるお店です。平日19時半過ぎに行き、待ちはなしです。
つけ麺の中盛り(950円)を注文しました。
豚骨魚介スープで白ネギが多く入っているの特徴的で、酸味は強めの印象。
麺は中太麺で、チャーシューは店名にもある炙りが入った豚チャーシュー2枚です。
ご馳走様でした！

１３：２０訪問
久しぶりの訪問なので以前なにをただいたのか覚えていません

食券機で塩まぜそばを購入し店員さんに渡し外で待ちます

ちょとして呼ばれ着席
ほんのりレモンが香る水を飲みながら待ちます

しばらくして着丼
具はモヤシ、長ネギ、玉... 続きを見る