河辺駅からは徒歩3分程。新奥多摩街道を渡って少し入ったところにポツンと所在。赤い看板がお店の存在を良くアピールしています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂八王子ラーメンですね。
ともあれまずはスープを一口。鶏豚ガラメインの動物系を香味野菜等で軽く支える感じの柔らかい出汁感です。
一方、かえしの醤油はキレに軸足が... 続きを見る

およそ1年ぶりの再訪。
これから駅前のスパに行く前に寄り道しました♪

玉ねぎを増すとザ・八王子ラーメンさが増しますね～♪
ねぎ皿で一杯といきたいですが、友人と待ち合わせてるのでそれはまた別の機会に(笑)。

2024.5.19
コロナ禍以降営業時間や値段がことごとく変わっている。この日、妻と青梅の山を登って降りてちょっと中途半端な時間になり通し営業というこちらに来てみたら15:00までの昼営業だった（営業情報を修正しました）。開いててよかった。
女性二人のお仕事。お姐さんの接客がとてもよくて感心する。カウンター席に座ると寸胴がかろうじて覗けるけど、身を乗り出して... 続きを見る

河辺にある八王子ラーメンのお店。
ほのかに動物系の香りがする上品な醤油スープと定番の刻み玉ねぎ♪
ラードも張って熱々で頂けますが、わかめが乗ってるのでちょいと調子が狂うかな(笑)。

そーいう意味で八王子系かというと『？』が付きますがw、美味しいので問題ナシかな(笑)。

てゆかしっかり濃いめの醤油スープとイマイチ漏れ好みでゎなかったがハリのある細麺ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てかトッピの白髪ネギゎ結構多めなのゎ良いが、八王子系の代名詞である刻み玉葱がかなり少量なのゎマヂ残念...またヲ肉も小振り&細切りがたった2本だけっつ～のも寂しいよなぁ...(-_-;)

本日pm14時頃　前客3名　後客1名　今日も友人3台で
奥多摩までプチツーリングの帰り
ラーメン　玉ねぎ増し　ここは旨いし　よりやすりから
ついつい　安定の旨さ　ご馳走様でした。

本日久しぶりの訪問です　am11時ちょっと前
後客1名 今日は2台で奥多摩までプチツーリング　
帰りに久しぶりの　八王子系　おばさんたちも
元気で接客　ラーメンを注文　カウンターに座って
待つ事5分 ご対面〜ん　シンプルです
麺の硬さは何も言わなくても　硬め　良いですね〜
チャーシューがちょっと小さい気が　す... 続きを見る

この日は醤油ラーメンを食べたい気分。
諸々を勘案してこちらのお店を訪問しました。

スープは醤油ダレの風味を出汁で下支えし、ラードでコクを加えたという感じの味わい。
塩気は適度で、後味にほんのりと甘味も感じられます。
加水率低めの細ストレート麺は、硬めの茹で加減。
当今流行りの歯切れの良さはありませんが、スー... 続きを見る

ラーメン(並)630円

9/21
先日は「河辺大勝軒」でまさかのRNQを食らった後、当初は2軒目に予定していたこちらに、テクテクっと訪問しました〜🚶‍♂️💨

ってな訳でこの日は11:43到着、入店すると清潔感のある店内に先客0、カウンターにあるアルコールで入念にASDをカマしてから表題を口頭でオーダーして... 続きを見る

休日の11時30頃訪店。先客2組、四人。気になっていたチャーシューメンを口頭注文し程なく着丼。
ネギでなく玉ねぎが入っており確かに八王子系らしいビジュア。
スープはラードを感じるバランスよい醤油で老若男女好みの味、麺も細く優しめな八王子系、チャーシューは厚みあり肉感あるタイプ、ラーメン630円でチャーシューメンが1000円だったので少し奮発でしたが肉厚4枚で... 続きを見る