家系通算829軒目は都内夜の探索でこちら！
武蔵家の中ではパンチの強目ながらバランス良いスープ！
チャーシューは少ししっとりしてて、ミディアムレア気味
味玉もほうれん草も抜かりなく
都内で駐車場ありは素晴らしい
店主様は私がグッズ着てた方のYouTube取材直前で、色々と話しかけていただいた！

店は初めて、大将のラーメンは３年ぶりくらいかなぁ～？ガッツリ濃厚な癖になる味は変わりなかった。久しぶりに大将に会い美味い１杯を頂きました。ライス無料の店舗が減る中、コチラはまだ無料で頭が下がります。

平日、11時30分、カウンター空席2、テーブル席は全空き。

店内のレイアウト変わりましたね。ライスはセルフからオーダー制になった様子。このご時世に無料を貫くのは素晴らしい。

食券提示から10分弱で着丼。色味からして濃厚そうなスープ。上になると海苔増し、味玉入りって感じですね。

では、スープを。うん、バシッと塩味が... 続きを見る

休日のお昼少し前に久しぶりの訪問。
カウンター10席、4人掛け2卓の店内は、ほぼ満席。

店内の御櫃が消えて、口頭オーダーになってました。大中小だそうです。
無料は継続でありがたいけど、冷房ガンガンの中、かなりの先出し。
ラーメンは10分ほどで着丼。
まずはスープから。今日は特に濃厚で粘度高めに感じ... 続きを見る

東八道路沿いにある大きな赤看板の武蔵家。
やはり視認性は集客において重要なのだね。
薄め、多め、柔らかめで。

まったりとコクのある豚骨白湯スープ。
タレは薄めでもしっかりと輪郭を描いているし、
多めの油が満足感を増幅させている。
それほど油の香りが立つタイプではないか... 続きを見る