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東八道路の東京天文台交差点近くに昨年暮れにできたお店です。中野の武蔵家(青梅街道沿い)の支店という形ですがノボリを見ると、水道橋の田中を思い出してしまいます。 すぐ隣が「ぐうたら」ですから、同じ豚骨系でどのように味が異なるのか比較できてよいのでは、と思います(笑) 私は中野の武蔵家にも採点をしておりますが、このお店を案外好きで、恥ずかしながら通っていました。というのも家系にしては味が濃すぎるきらいがあるし、「ジャンクフード」的なイメージが強いお店だからです。 で、中野店(正確には新中野)のイメージをもってスープを一口すすると、おいおい、上品な味が口中に広がっていくではありませんか。あれ?という感じになりました。中野のほうがしょっぱい味が強いのですが、ココは味が深い。コクはこちらのほうが間違いなくあります。そしてまろやかな味を出すのに成功しています。 麺も同じ酒井製面を使っているのかと首を捻るほど、スープとマッチしています。5年ほど前に中野で活躍していた方が店長になっていました。 武蔵家がココで開店したことで、「家系戦争」は大山家、洞窟家、そして吉祥寺の武蔵家と楽しみになりましたね。 私としては皆好きです(すみません。まだ本音は書けません。優等生でいたいので・・・)
東八道路の東京天文台交差点近くに昨年暮れに
できたお店です。中野の武蔵家(青梅街道沿い)
の支店という形ですがノボリを見ると、水道橋
の田中を思い出してしまいます。
すぐ隣が「ぐうたら」ですから、同じ豚骨系でどのように
味が異なるのか比較できてよいのでは、と思います(笑)
私は中野の武蔵家にも採点をしておりますが、このお店を
案外好きで、恥ずかしながら通っていました。というのも
家系にしては味が濃すぎるきらいがあるし、「ジャンクフード」的なイメージが強いお店だからです。
で、中野店(正確には新中野)のイメージをもってスープ
を一口すすると、おいおい、上品な味が口中に広がっていくではありませんか。あれ?という感じになりました。中野のほうがしょっぱい味が強いのですが、ココは味が深い。コクはこちらのほうが間違いなくあります。そしてまろやかな味を出すのに成功しています。
麺も同じ酒井製面を使っているのかと首を捻るほど、スープ
とマッチしています。5年ほど前に中野で活躍していた方が店長になっていました。
武蔵家がココで開店したことで、「家系戦争」は大山家、
洞窟家、そして吉祥寺の武蔵家と楽しみになりましたね。
私としては皆好きです(すみません。まだ本音は書けません。優等生でいたいので・・・)