2025-137杯目(7月3杯目)
🍜⭐特製煮干ラーメン
🏠らーめん香澄 阿波座本店
🗾大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
🚉阿波座駅 🚶7分
💤日 Sunday
営業告知 X Instagram
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オフィスから出ての帰り道、ぷらぷら葉桜🌲を見ながら靱公園に沿って歩き、こちらへ💁🍜
未食のまぜそばにチャレンジ✨
（ウチの晩ご飯あるんで、締めご飯は断念🤣）

ランチタイムは並ぶし時間がないので、夜の部開店早々に入店すると、予想通り初客（笑）
さっそくまぜそばの食券を買う。

着... 続きを見る

今日は初夏のように暑い大阪🥵
阿波座で挨拶を済ませて、靱公園に向かって歩く。
まだ桜🌸は開花前…空が煙って見えるのは黄砂？
麺屋TAKAと香澄の選択肢…同僚の希望で香澄🍜

久しぶりだ❣️

11:30と言うのに満席で外待ち５人…人のことは言えないが、フライング過ぎないか🤣❓

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九十九里浜産の大量の煮干しを使ったスープは、苦味は一才感じる事がなくすごくクリアな旨みを感じることが出来、さらにコクがあってめっちゃ美味い‼️そして煮干しのスープと背脂が絶妙で最後まで飲んでしまいました。。
ここの平打ちの太麺以前、中崎町で頂いたのですがめっちゃボリューミーでお腹いっぱいになりますが、もっちもちしていて食感がすごく好きです👍
口いっぱいに広が... 続きを見る

12:10着、約30分待ち。
クリアな煮干し出汁に背脂プカプカ、全部飲める優しく美味しいスープに手揉み多加水麺が合う。煮干しイイとこ取りの一杯。

2/24（土）11：00　開店時6名待ち　

入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。中年男性2切り盛り。

強すぎないニボ風味が広がるスープで、干椎茸や昆布も使っているそうで、煮干し一色ではないそれなりに幅のある味わい。背脂はふわっと溶けるタイプで、醤油だれの尖りを削りマイルドな口当たりにしている。醤油だれの主張は適度。表面の油の... 続きを見る

今日はバレンタインデー🍫
らしいけど、私には…あの、その…どっち？🤫
（何気にオフィス机の引出しはチェック🤣）

西区靱公園⛲️…春めいて気持ちが良い♡
ベンチで寛ぐお年寄りやサボリーマン多数！
某国総領事館を午前中に訪問して、お昼にフリー🆓になった😆
最近連日🍜なので、どうしようかな？
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平日の11:30くらいに訪問。
たまたま空席ありでしたが、退店時には外待ちもすこし発生してる感じです。

食券制です。
卓上には特に何もありませんが、後ろのテーブルにごま塩？、胡椒、唐辛子、煮干し酢の4種がありました。ごま塩かどうかはよくみなかったのでわかりません。

待つ事5分... 続きを見る

1050円
麺は太麺でしっかりとしたコシがある
スープは絶妙な旨さで複数の煮干しで香り付け、数種類の醤油を混ぜ合わせることで美味しさが増している
チャーシューも食べやすい柔らかさ、玉子は少し半熟気味の感じだった

阿波座「らーめん香澄」の「花椒ガーリックオイルの塩煮干し」、以前とラインナップが随分変わって、煮干しスープメインになっていました。期間限定のこちら、山椒が効いたガーリックオイルの強烈なインパクトに身悶えました。明日も食べたい。