平日のランチ過ぎに訪問。
空席ありで即カウンターへ案内された。
食券番号で既に作り始めてるのは助かる。
カウンターはかなり狭い。
隣や後ろはギリギリかむしろ触れるレベル。
そんなことを気にしながら、着丼。
まずはよくまぜる。
麺はツルツルの極太麺だ。
まずは一... 続きを見る

2023年6月15日訪問

この日は銀座線京橋駅直結の建物である「東京スクエアガーデン」にある、油そばのチェーン店の【油ソバ専門店山ト天・東京スクエアガーデン店】に行き、≪油ソバ・並≫をいただきました🍜

山ト天は以前は新宿や幡ヶ谷にもありましたが、今は閉店していて国内はこちらの店舗のみとなっているそうで、逆に中国とインドネシアに数店舗あ... 続きを見る

13:30頃訪問。他客は5-6名だった。店はビル地下1階の飲食店街にあり、割と小ぢんまりとしたスペースにカウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地はまずまず。店員さんの接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が強く打ち出されており、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。こ... 続きを見る

近くまで来たのでずっと目をつけてたこちらに訪問
油そば専門店の割にお酒もサイドメニューも置いてて不穏な雰囲気、、、

すぐ着丼
ほんとーーに可もなく不可もなく普通においしい
麺もタレも何もかも普通
ねぎごまと温玉をつけたので油組に酷似
かといって優位性は特にありません

京橋来た... 続きを見る

油ソバや混ぜそばは当たり外れが極端。
京橋に油ソバ専門店を見つけたので訪店。

先客③後客⑥
14時過ぎだけど繁盛してました。

お酢と辛くないラー油を廻しかけて混ぜ混ぜ。
具材も麺も美味しくいただきました。
途中でブラックペッパーを入れると
更に美... 続きを見る