ひさびさの訪問
限定メニューがおいしそうなので1000円の壁を突破したコチラを…
先ずはスープ
生姜が香るあっさりとしたコクのあるスープ

そして麺
重濃煮干しと同じ麺ですかね？
つるつるしてうまい

具
鳥の団子、鳥チャー、生姜、白菜など... 続きを見る

祝日の昼、東池袋の志奈そば田なかさんに行ってみました。
11時15分くらいの到着で、待ちこそありませんでしたが私でちょうど満席となりました。

濃厚煮干などとも迷いましたが、限定の鴨と煮干の昆布水つけ麺￥1,200を注文。
女性店員さん二名の手慣れたオペで、さほど待たずに配膳されました。

ビターな煮干に鴨出汁の甘味が... 続きを見る

2025年10月10日訪問。
向原『志奈そば 田なか』へ。

◆特製重濃煮干つけ麺 (¥1,350)

麺は、中細麺。
具は、麺のほうに豚肩ロースチャーシュー、鳥チャーシュー、味玉、うずら玉子、海苔。つけ汁の中にチャーシュー片、タマネギ、ネギ。
つけ汁は、甘めの豚鶏煮干... 続きを見る

2025.7.31（木）
20時訪問、並びなし。着丼まで約3分。

北大塚らーめんからの連食。
さすがに特製やライスは自重し、ノーマルで様子見。

スープはクリアな煮干し出汁で、エグみや苦味は完全に排除。丸みのある旨みにトリュフオイルが重なり、雑味のない高級感あるバランスに。淡麗でありながら、輪郭は... 続きを見る

東池袋の課題店
６月限定なので先上げ

神奈川麺活レビューに戻ろうかと思ったが、明日までだと思うので先に上げておく

ロックンビリーさんに行った日の夜麺活、この日５杯め。
狙ったのは、もう開店してから12年経つこちら。
秋葉原にあった2ndとかには行っているのだが、恥ずかしながら... 続きを見る

５月某日、夜、本日は東京の娘１号がＧ．Ｗ．後半に帰省するので愛車を駆って迎えに行く事に。途中、「山岡家 山梨甲斐店」で朝ラーし、「大菩薩の湯」に浸かり、丹波山～奥多摩経由で東京入り。チョイと遅めの昼ラーに「ラーメンショップYAMANAKA」で食い、夜に池袋で落ち合い、夜ラーに突撃したのはこちらの店。

東池袋の路地に佇む煮干しラーメンがウリの店。１０年ほど前... 続きを見る

久しぶりにどうしても食べたくて。

トリュフ乗ってましたがあまり
風味を感じず、、

量的にも不満足でした。

んー？？？
すごくお気に入りだったので残念です。
でももう一度行ってみようとは思います。

平日17:55着。
待ちなし。店内0名。
特製煮干しトリュフそば1200円替玉150円を注文。
券売機の右にあるコップに水を入れて、箸とレンゲを取り席に着きます。

実に3年ぶりであります。
楽しみだ。

3分で着丼。
おーこれこれ。
特製にはチャーシュー、鶏... 続きを見る

JR山手線大塚駅南口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1155の到着で待ちはなし。前客5、後客8。
店内は、仕切りのあるカウンター9席。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、特製トリュフ煮干そば1200円を券売機で購入。
券売機横にある水、レンゲ、箸を持って着席。
3分後に着丼。
スープ... 続きを見る

5/29訪問🍥

平日のお昼過ぎにお邪魔しました。
来た事ある気もしますが、とりあえずの初訪問。
池袋〜大塚の間くらいの場所。
煮干しトリュフ、重濃煮干しの2本柱に特製がありましたが、煮干しトリュフをポチり。
和え玉なんかもあるみたいですが、ご飯をプラス🍚

ほどなく着丼。オススメの食べ方... 続きを見る