平日19:00先客数名、店内カウンターのみ
スープは甘味、とろみ、塩味、ざらつきがちょうどいい塩梅に調合された北海道味噌でつい完飲してしまう
卓上の一味とニンニクでガツンとキマる
麺は程よい固さに茹でられたたまごちぢれ麺でデフォでちょうどよかった
麺量は180gくらい
具は柔らかく程よい厚みのロールバラチャーシュー、わ... 続きを見る

(訪問日:2023/4/16)
少し肌寒くも感じる大雨の中ランチ訪問。
駅前の繁華街や東京の下町商店街エリアを中心にチェーン展開している「ひむろ」の北千住店。
およそ2年ほど前に『北海道らーめん ひむろ 綾瀬店』に訪問したことがあり、その際は看板メニューのひとつ「味噌オロチョン」をいただいた。

この日はこれまた看板メニューの味... 続きを見る

ハツホー　札幌味噌と旭川醤油と函館塩があります。以前からの宿題店でした。地元ではどうなんでしょう、こちらでは何店舗かあるようです。店は商店街の中にありました。どさんこの近くにありました。次回はつけ麺かな。完飲

いや～、量は最高ですが切り置きしたチャーシューの風味と業務用ショウガの風味が私には
合いませんでした。　今度は業務用ショウガ無しで頼んでみたいと思います。

３月２４日　１２：３０訪問
食券機で旭川正油らーめんを購入し
カウンターに着席し食券を渡します

しばらくして着丼
具はネギ、ノリ、チャーシュー１枚です

スープは豚骨醤油で、思った以上に濃厚で
醤油の味も立っており私好みの濃い目です

麺... 続きを見る