麺は中太ストレート麺でスープはじゃが白湯味噌で味噌を優しくした美味しい味、ただし、炙り豚バラ肉は写真の物を想像していたので貧弱に見えた

札幌では珍しい煮干しラーメンを扱うin EZOさん。
以前はニューヨークで行われたラーメン大会にも出場し、グランプリを獲得した実績があるようです💡

他にも油そばやじゃがいもをスープに溶かし込んだ「味噌じゃが白湯」など珍しいメニューも♪
すすきのや大通駅からも徒歩圏内。
観光で札幌味噌ラーメンに飽きたら、お... 続きを見る

最近、味噌ラーメンに食べ飽きてきたので煮干しラーメンが食べたくなり探して行った店。煮干しガッツリというよりは豚骨魚介に近い？味かな。ただ、こちらの味の方が煮干しのエグ味が少なく丁度いい味かもしれない。麺は平打ちのピロピロ麺で久しぶりのこのタイプの面を堪能した。チャーシューが大きくいい味。追加トッピングしたかったが残念ながら売り切れ。人気があるようだ。隣に着席の女性が大盛りの汁な... 続きを見る

コチラもよく店前を通って何度か暖簾をくぐるも狙ったイパーイが売り切れるのが早く撤退、BMしたままだった。
この日、やっと標題が残ってたので頂くことができたぞ。

味噌じゃが白湯。なんかウマソぢゃん？

早速召喚、頂いた。
、、、ジャガ感弱め、miso突き抜けず、、、orz

ジャ... 続きを見る

すすきので飲んだ〆に訪問。店に入り、券売機の左上大きなボタンを押そうとすると『特にぼ中華そばセット』。(笑)　危うく押すところだったが、右下の小さな『特にぼ中華そば』を押した。カウンターに座り、待つこと約4分、ラーメン着丼。ビジュアル的に大きな麩が目立つ。そして、煮干しの香りがいい。

スープを一口。煮干しだ。しかし、『特にぼ』とあるので濃厚な煮干しの風味を... 続きを見る