前から行きたかった店に初訪問。

泡系鶏白湯って個人的にあまり刺さらないことがほとんどですが、ここは今まで食べたこう言う系の中では美味しいやつだなと思いました。
柚子のエスプーマは味を特に邪魔せずに良い感じでした。

麺は硬めの細麺。

チャーシューは特製にしたので豚と鶏の2種類... 続きを見る

麺の旨さが戻ってきた❣️
モチモチ感とコシ😆
轍の麺はこうでなきゃ❣️の仕上がり😋

ご馳走さまでした。

少し早めのランチタイムだったけど外待ち6人に連結。回転は意外にも早く10分ほどで店内へ。
煮干しらーめんをチョイス。大盛り無料とのことで大盛りにしていただきました。
美しいビジュアルの清湯煮干。表層は油が覆っていて熱々。背脂の仕事でコクが増して◎。
ツルモチの太麺はスープと相性抜群。サービスの大盛で200gちょいかな。
2種類のチャーシュ... 続きを見る

平日お昼に訪問。カウンターのみ10席ほどの店内。
先客5名。
口頭オーダー後、10ほどで着丼。

醤油がバシッと効いた上に、煮干しと動物系の旨み、さらに背脂と、なかなか複雑な味わい。美味しい。
ストレートの太麺は、モチッとしていて主張のあるスープとの相性もバッチリ。
レアチャーシューは、結構厚みがあり、肉の旨... 続きを見る

13:45くらいに来店。満席でしたので3分ほど待ちました。
以前ふく流らーめんをチョイスしたので、今回は煮干しらーめんをオーダー。
大盛り無料でしたので大盛りにしましたが、背脂増しも無料だったことに気づかず、すればよかったと思いながらラーメンを待ちました。
5分ほどで着丼。葱と煮干しの良い香り。
ブラックペッパーをかけて啜ると、喉ごしの良... 続きを見る