八幡山❓
近いんじゃない❓
勘違いでした（笑）

乗り換えて、特急、準特急、急行、準急と何だかタイミングが合わないまま、各停を待って何とかやって来ました。
初めての八幡山（笑）

まず、店はどこだ❓
駅から近いみたいだけど（笑）
むむむ。
あった（笑）

さて、店内を覗いてみると先客１人。
待たずに座れそう。
お水は券売機の横にあるので、食券を買ったらセルフで酌んでから座ります。

まずは、何を食べるか早く決めましょう。
煮豚、豚低温、鶏低温、豚たん低温調理。
このメンツなら豚たんか❓
ポチる。

さて、飲み物は❓
銀か白黒か檸檬か❓
白黒缶だ❗

本命は❓
醤油か汐か❓
値段が段違いに違う。
ならばこちらから攻めてみよう。
浅蜊とムール貝の汐そば。

豚たん先出しをお願いして、白黒缶で始める宴。
すぐに終了（笑）

完成❗

【スープ】
浅蜊のみを炊いて採ったという出汁を軸にして、浅蜊は追いなのか❓とムール貝の援護射撃を受けた、白醤油とこだわりの塩を合わせたカエシからなるスープ。
ファーストインパクトは押し寄せる貝の風味。
そこから次第に浅蜊の旨味が広がってきます。
また、中毒性があるインパクトというより、ほっこりがクセになる印象です。

【麺】
三河屋製麺の細麺。
貝のスープに馴染む麺ですね。

【具】
豚低温と鶏低温のチャーシュー、浅蜊、ムール貝、穂先メンマ、ネギ、柚子。
豚も良いのですが、個人的にこの浅蜊スープだと鶏の方が良い感じで食しちゃいます。
また、浅蜊は5～６個、ムール貝はプリプリなやつが3つ。
貝の風味に追い撃ちをかけてきます。

浅蜊の殻をどこかに置けるかな❓と思いましたが、丼の中で避けきれたので、そのまま麺と具を食べ終え、一息入れてから浅蜊ボンバイエなスープを飲み干して完食。

オープンおめでとうございます。

ご馳走様でした。