宇治家
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コメント
こんばんは！
今年・岐阜は日中は暖かくなりましたが、まだ冷える時があり、まだまだ味噌ラーメンも楽しめそうです・もっとも夏も食べますが・・・(^^)
赤出汁の味わい！大好きです(^^)
みずみず | 2021年5月1日 23:32おはようございます
こちらは初めて聞くお店です
昨日は、嵐の中の練習試合でした
味噌ラーメン良いなー
そうくん | 2021年5月2日 06:53みずみずさん、こんばんは。
赤味噌と言えば、北方真桑の近くにあった大樹さん、、、
懐かしいなぁ。
宇治家 | 2021年5月2日 19:59そうくんさん、こんばんは。
味噌らーめん中心に色んなメニューがあり限定もあるみたいです。
嵐の中の試合、大変ですね(^^;)
宇治家 | 2021年5月2日 20:01
まぁ、聞き手の粗相は言い手の粗相って言うし、僕の活舌が悪かったんですね。
そう言えば先日胡食さんでも同じミスしてるし(^^;)
さて、ラーメンですが赤出汁のキリッとした味わいの上に唐辛子も効いてシャープな味わいです。ごはんが欲しくなるような力強い味です。問題の味玉は冷たいことも無く黄身の甘味が濃厚でスープに負けていません。一つ半で丁度良かったかも！？これに合わせる麺は太目で強めにウェーブのかかった物。少し短めで弾力感があり、啜り心地良かったです。中央に盛られた白髪ねぎと一緒に啜ると食感の違いが楽しめるしピリ辛感もイイ感じです。チャーシューは大判のが一枚だけど、ほど良く炙られていて旨味が強くスープとバランス良かったです。
本当は５月限定のピリ辛豚骨味噌らーめん狙いだったけど、午後１時頃に行ったら売り切れでした。人気みたいです。