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１７時１５分に到着。オープン１５分前ですでに３０人以上並んでます。オープン１０分前になると、車の中から１５人位が続々と前に並びだして、ちょっとムカついていたら、代表待ちＯＫの店でした。１８時０２分にカウンターへ昇格。１８時０８分に着丼です。スープは豚骨に背脂がビッチリのってます。トッピングは、薄くスライスされたチャーシューが２枚、海苔、ネギ、レンゲには辛味噌がのっています。チャーシューは薄くて小さいが中々美味しかった。麺は中太のストレートで、食べたら低加水かな？と思ったが、店の蘊蓄には多加水と説明が入ってます。半分くらいはそのまま食べて、途中からレンゲにのっている辛味噌を溶いていくとピリ辛になるが、すぐに背脂にコーティングされて目立たなくなっていきます。最後はテーブルに置いてあったニンニク醤油を入れてフィニッシュです。ご馳走でした
モンゴルマン
ﾌﾟﾘﾃｨ
海山 湯二郎
DMAX
A.U
ramen48nagano
スープは豚骨に背脂がビッチリのってます。
トッピングは、薄くスライスされたチャーシューが２枚、海苔、ネギ、レンゲには辛味噌がのっています。チャーシューは薄くて小さいが中々美味しかった。
麺は中太のストレートで、食べたら低加水かな？と思ったが、店の蘊蓄には多加水と説明が入ってます。
半分くらいはそのまま食べて、途中からレンゲにのっている辛味噌を溶いていくとピリ辛になるが、すぐに背脂にコーティングされて目立たなくなっていきます。最後はテーブルに置いてあったニンニク醤油を入れてフィニッシュです。
ご馳走でした