ラーメン二郎 松戸駅前店
小豚/ヤサイニンニクアブラ

どうしても乳化した二郎が食べたい気分だった。小ラーメンをペロリと平らげ満足感を得たかった。

開店3分前に到着。既に十数人の列が出来ており、ここから着丼まで50分弱。平日の水曜日であるがここまで並んでいるとは思わなかった。今日が給料日だからであろうか。

さて、まずは麺を啜った。完璧なデロ麺。いい感じの柔らかさで尚且つ食べ応え抜群。弾力も丁度よく仕上がっている。

器を持ち上げ汁を直飲み。キマる。
旨みの濁流が押し寄せる。ハマる。
豚骨や脂の旨みがギチギチに詰まっており、口の中を纏う。何度も飲んでしまう。
乳化具合が強くとろみも感じた。

豚は赤身中心でホロホロしており、筋も柔らかくなっている。豚の塊×4が乗っており、重さは体感75g×4で相当なボリュームがあった。食べ応えも抜群。
肉片入のアブラは麺とも肉とも相性がよく単品でも美味い。

途中で胡椒をかけて味変をして楽しんだりして完食。
前回と比べてかなり美味かった。ご馳走様でした。