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コメント
高山ラーメン結構食べたんじゃないですか😁
私なら郷土料理で昼飲みばっかりしちゃうかも
NORTH | 2024年12月12日 10:5550,100,150gと少な目なため
連食には向いてますね(^^)
YMK | 2024年12月12日 11:00こんにちは
かなりの老舗ですね！
ワンタンも沢山入ってしかも美味しく
満腹感得られるのは最高ですね
キング | 2024年12月12日 16:29こんにちは
麺量の刻みが？と思ったら、前のお店と同じ感じですね。
ワンタン入りだと、満足度も更に高そう。
岐阜遠征も検討しなくては。
ももも | 2024年12月12日 20:56ここも有名店ですね
最初の２店が響いたようで
RAMENOID | 2024年12月12日 22:01こんばんは😃
あらま、高山4杯目ですか！
豚骨ベース？高山ラーメンも色々あるんですね。
カメさんのお友達ってやっぱりラヲタさんが
多いようですね。
としくん | 2024年12月12日 22:46おはようございます^^
高山ラーメン満喫してますね。
＞小50ｇ、並100ｇ、大150ｇ
この設定はどういう理由なんでしょうね。
気になります(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月13日 06:33高山、楽しめましたね。
50gの設定は、お子様仕様ですかね。
おゆ | 2024年12月13日 07:41こんにちは。
飛騨高山で食べまくっていますね。
寸胴の中に醤油はたしかに見かけない手法です。
glucose | 2024年12月13日 09:08こんにちわ～
高山ラーメン、イイですね～♪
ﾜﾀｸｼもいつか本場で食べてみたいですよ！！
たく☆ | 2024年12月13日 10:20こんにちは。
ラヲタではない友人との旅行でこれだけラーメン食べているのはすごいですね！友人もラヲタですか？（笑）
poti | 2024年12月13日 10:26高山は結構徒歩で回れる観光地が市内に多くありますので、クルマがなくても楽しめるところが大変魅力的だなと思います。陣屋から朝市のルートだと、下手すると2時間以上散策なさったんじゃないですか？
高山ラーメン食べ歩きは一度やってみたいムーブなんですが、時期が悪く何処の老舗も大行列でしたので、いつか再訪して楽しみ尽くしたいものです。
Dr.KOTO | 2024年12月14日 17:55こんにちわ～！
麺量が少ないのは観光地で他にもいろいろ食べてきても食べられる量なんですかね？
いずれにしても、こうして選べるのは嬉しいですね。
自分も旅行ではラーメンだけじゃなくて郷土料理はともかくいろいろ食べたい派なんで。
バスの運転手 | 2024年12月19日 12:40
この日は旧友らと高山の街並みを散策。高山祭屋台会館、宮川朝市、高山陣屋などをまわりランチタイム。
大人数でも入れて比較的空いていそうな昭和31年創業の老舗を訪ねた。
12時丁度で店内満員の盛況。10分ほど待って席に案内された。
店内は厨房前のカウンター6席と4人掛テーブル4卓。店主さん他ご家族と言った感じの4人で切盛りしていいる。
メニューは中華そば、チャーシュー麺、ワンタン麺の3種類。麺量は先日食べたまさごそばと同じで小50ｇ、並100ｇ、大150ｇと少な目。
半日歩いてお腹が空いたのでワンタン麺を大で注文すると5分ほどで着丼。
スープは甘味がかった醤油味。醤油の味が濃く動物系の出汁の支えはまずまず。HPによると豚骨を使っているそうだ。全体的には少々味が濃く感じられる。
高山ラーメンは出汁と醤油を寸胴の中で合わせスープを作り火にかけているので、もしかしたら煮詰まることもあるのかも知れない。
麺は細縮れ麺。確り茹でてあり少し柔らかめ。スープは良く絡む。
具はチャーシュー、ワンタン、ネギ。チャーシューは煮豚バラロール２枚。柔らかく旨い。ワンタンは6～7個。小指の先ほどの肉餡でチュルンとした皮。
ワンタンが沢山入っていたので満腹で完食。昔懐かしい感じの中華そば、ご馳走さまでした。