高山市の老舗中華そば「郷里」さんで、中華そばを美味しく頂き、次のお店へ！此方も、老舗！「鼓そば」にお邪魔！お店到着が、開店時間の11時30分。6人程後ろに並び、そのままカウンター席に着席！（中華そば900円+味玉100円）をオーダー！此方のお店もやはり速い！5分以下で、提供となりました！では！早速・いつもの様に、スープから、ひと啜りです！こちらは、ベースの醤油と鶏ガラに豚さんが... 続きを見る

つづみそば@ 岐阜県高山市朝日町52
どうも、さぴおです
✍️中華そば
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🍥ポイント
✅豚骨の豊かな旨みと野菜の甘み…あっさりもコク深い昔ながらの1杯に舌鼓！
✅創業1956年！飛騨高山の老舗ラーメン！
✅個人的に今回の高... 続きを見る

朝甲府を出て中央道から長野は松本へ。
そこから飛騨高山方面に向かいます。
...やっぱり上高地渋滞に巻き込まれました(>_<)
それを抜けて奥飛騨温泉郷の日帰り入浴へ。
これがまた雲一つない青空の中、脇に流れている渓流にも入れてもう最高でした～♪
...すぐ近くの森から爆竹炊いてる音が聞こえてきて今話題のな... 続きを見る

高山2軒目

駅前や店舗前などにもチラシが置いてあって推されてたこちら

飛騨中華そばと何店舗もありましたが
こちらが人気みたいなので
昔ながらの中華そばって感じの動物魚介のあっさりスープ
麺は細チヂレで美味しい
バラロールが一枚と具は少なめですが皮が美味しいワンタン
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ザ醤油ラーメン。
高山ラーメン。
ワンタンたくさん入ってて楽しいね。
チャーシューも油っぽくなくておいしーね。
街を歩くと高山ラーメンだらけで、どこに入ったらいいのかわかんないくらいある。
にしても久しぶりの高山。ふらふら歩くのは楽しい街。

2024年12月上旬休日 ワンタン麺(大) 1400円
この日は旧友らと高山の街並みを散策。高山祭屋台会館、宮川朝市、高山陣屋などをまわりランチタイム。
大人数でも入れて比較的空いていそうな昭和31年創業の老舗を訪ねた。
12時丁度で店内満員の盛況。10分ほど待って席に案内された。
店内は厨房前のカウンター6席と4人掛テーブル4卓。店主さ... 続きを見る

岐阜県初上陸は2022年2月に白川郷へ行った時で、その時はラーメンでは無く飛騨牛などを食べてしまったのでラーメンは未食になってしまったんですよね。。。

ラーメンスープは醤油の1種類で中華そば・大盛・チャーシュー麺・ワンタン麺があります。
ワンタン麺に小・並・大とあって、小は麺半分・並は麺1玉・大は麺1.5玉だそうです。

流石... 続きを見る

チャーシュー麺(並)

アッサリとした飲み口のガラ出汁醤油スープ
クリっと縮れた細麺でチュルリとした喉越し
チャーシュー4枚と細メンマに刻みネギとシンプル🍜

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.59
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

店外に煮干のいい匂いが漂ってます。
開店前で20人の並び。
30分ほどで入店。

着丼、スープをひと口。
やっぱり魚介控えめで正油メインのスープ。
縮れ細麺に醤油が効いたスープ、これが高山ラーメンのセオリーのようです。
ニボラーには昔懐かしい中華そばという印象。
チャーシューはしっかりと噛... 続きを見る

週末は高山へ旅行。
14:00昼の部終了時間に到着でギリギリ間に合った。
入店すると満席で2人待ち。やはり人気が高いようだ。
メニューを見て「ワンタン麺並盛∶1100円」と「味付玉子∶100円」を注文する。
厨房には男性2人、女性3人で実に丁寧で明るい接客。
着席後はすぐに出来上がった。

スープはあっさりと... 続きを見る