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初訪問。なので券売機左上のこちらを。綺麗で広々とした店内。カウンターも隣との間隔が広くてゆったりしてます。麺は結構力強い。密度のある噛み応えのある物です。つけ汁はグツグツしてる状態で提供。鶏白湯ベースに帆立の旨みがプラスされてる物。ブレンダーでブイーンってやってるんですかね、泡系な感じのスープ。底の方には帆立のほぐし身が入ってました。麺をすすると帆立の風味をより感じられます。具材は素材を活かしたシンプルな味付けと言った感じ。あくまで帆立の味が主役と言うことですかね。個人的には野菜の素揚げが好みでした。ゴボウの素揚げを麺に絡めて食べるのが良いです。味変アイテムの柚子胡椒を肉に付けて食べるのもまた良いですね。カツオ出汁のスープ割を飲んで完食。半蔵、すぐれ、ライトニングファイヤーが関わってる店とのことですが、ライトニングファイヤーだけ未訪なので近いうちに行ってみようかなと思いました。ここも他のメニューを食べにまた来たいと思います。
ken
HASH-ROYAL
宇治家
ココペリ
なので券売機左上のこちらを。
綺麗で広々とした店内。カウンターも隣との間隔が広くてゆったりしてます。
麺は結構力強い。密度のある噛み応えのある物です。
つけ汁はグツグツしてる状態で提供。鶏白湯ベースに帆立の旨みがプラスされてる物。ブレンダーでブイーンってやってるんですかね、泡系な感じのスープ。
底の方には帆立のほぐし身が入ってました。
麺をすすると帆立の風味をより感じられます。
具材は素材を活かしたシンプルな味付けと言った感じ。あくまで帆立の味が主役と言うことですかね。
個人的には野菜の素揚げが好みでした。
ゴボウの素揚げを麺に絡めて食べるのが良いです。
味変アイテムの柚子胡椒を肉に付けて食べるのもまた良いですね。
カツオ出汁のスープ割を飲んで完食。
半蔵、すぐれ、ライトニングファイヤーが関わってる店とのことですが、ライトニングファイヤーだけ未訪なので近いうちに行ってみようかなと思いました。
ここも他のメニューを食べにまた来たいと思います。