４門
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
shige
コメント
あら、元楽さんに向かっていたんですか。背脂、惜しかったですね。
でも改さんでリカバリーできたのはラッキーでしたね。
元楽さん、いつでも入れるから（笑）
改さんも外人スタッフですか･･･。
このお店だからスタッフ育成しっかりしてるだろうし、否定するもんじゃないんですけどね。
それでも監督をつけるのはマストに思います。
なべ | 2025年6月12日 03:27なべさん、こんばんは！
いやぁ～、このところのグズグズ天気は本当にうざいですね～～！
自分のような電チャリ勢にとっては毎日死活もんだいなんですよ！！
またいずれ『元楽』さんには伺うつもりです。。。＾＾；
４門 | 2025年6月12日 21:59こんにちは！
コチラは貝の冷やしやってました？
今年は行きたいなと思ってるんです♪
雨垂 伊砂 | 2025年6月17日 12:18雨垂伊砂さん、こんばんは！
此方は毎夏「冷やし貝出汁ラーメン」やってますよね。
おそらく姉妹店の『ビリケン』でも販売していたと思います！
４門 | 2025年6月17日 18:53
１年前も同じモノを喰った！
本当は蔵前の『元楽』へ向かった
のだが急に雨が大降りになって
きたので途中の此方へ流れた。。。
ま、丁度煮干も欲していた事だし。
いつも昼時は賑わって行列も出来
ているのに今日は雨のせいか閑古鳥。
それにしてもこの雨と曇りの
ジメジメとハッキリしない天気が
本当にウザい。。。
まさかの此方も中国人スタッフ
２人だけのオペレーションに
なっていてマジに人手不足を痛感。
調理工程や出来上がったつけ麺の
クォリティは死守されていて
ホッとした！
麺は相変わらず素晴らしい素材だが
水道水がぬるかったからか麺も
ぬるくてシャッキリ感が無い…。
ニボスープはたっぷり入っていて
中には熱いブロック叉焼とメンマ！
煮干味が濃厚なので、叉焼を食べ
ても魚を喰っているような不思議
な錯覚になったりする。
ニボスープには海苔が合うし、
丼底にわずかに居る玉ネギも良い。
スープ割りもイマイチぬるかったが
美味しく頂けたので善しとしたい。
ご馳走様！