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「令7·7·1煮干しラーメン(1000円)」@煮干らぁめん瀧川の写真平日の昼少し前に行くとカウンター六席のみの店内は半分埋まってる状態でした

はじめて来たのでここは標準と思われる煮干しラーメンをお願いしました

御夫婦二人でやられてる店内はコンパクト
あまりにサッパリしてて店内の観察する暇つぶしは即終了(笑)
昼を越えたら満席になりました

そしてラーメン到着
見た感じは色が薄く塩ラーメンみたい
麺は煮干し系のわりに少しうねった太麺です

具材はチャーシューが三枚にこだわり感あるシナチク、それとネギです

まずはスープを…
煮干しの感じは薄く塩味に近い感じ脂も多めだがスッキリスープで美味い!

麺はモッチリ麺でスープによく合っているね
チャーシューは気持ち低温調理っぼい感じでこだわり感あるシナチク共に美味しい

淡麗系のラーメンなので変に味が変わってもとカウンターに装備されてた唐辛子と胡椒は使わずにスープまでいかせてもらいました(笑)

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