11:00頃 再訪。

2016/11/25東岩槻でオランダ軒を開業されてから9周年とのことで、1日早いですが御祝いも兼ねて定訪。

早朝に記帳を済ませ一旦帰宅。
知らぬ間にTableCheckでの予約も始まっており限定された時間の予約のみみたいですが、遠方の方や待ちたくない方にはオススメです。

店頭に戻り記名人数を確認すると54名に、退店時には67名になってました。

11:10オープン、番号が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入しL字型カウンター席の左端最奥へ。

食券を渡す際「麺少なめ・うすめ」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆コエド毬花が到着、サービスのアテもいただけ一人祝杯♪
特製オ辣油がピリッと効いたチャー＆メンマの神オラアテが毬花とマッチ^^

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
綺麗な琥珀色のスープにレンゲを差し込みスープ掬えば湯気と共にフワッと生姜が香り鼻腔を擽ります^^

動物系の旨味がタップリと感じられるコクと深みのある出汁に芳醇でキレのある醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の長岡生姜醤油スープです。

スープを吸って薄っすら色付いた緩くウェーブする平角中麺はツルリムチシコな高弾力でコシのある歯応えで、小麦香る麺と生姜醤油スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

都度手切りされる大判のオラチャー達は上質な肉質で味染みたミッシリ柔らか仕様、焦げ茶色したコリシャクメンマ多数は確りとした味付けのもの、鮮やかな緑色したシャッキリ茹で加減のほうれん草が良い箸休め、パリッと香り高い海苔は麺と共に、味玉Ｗは黄身濃厚鮮やかなオラオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにコエド毬花もアッという間に空に…
何時も御心使いありがとうございます!

後半BPを振ればピリッと味が引き締まり、スープ温度低下すれば生姜も更に良く感じられ箸とレンゲが終始止まらず最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

改めまして9周年おめでとうございます！

今後も変わらず定訪させていただきます^^
ごちそうさまでした♪