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いりこらあ(1250円)スープは、しっかりとした煮干し感。雑味・エグ味などは抑えられた優等生バランス。相変わらず、無化調を疑ってしまう仕上がりには脱帽。麺は、シャキッとしたシルキーなストレート細麺。具は、紫玉ねぎ・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューがどちらもめちゃくちゃ美味しい。重箱の隅を突くようだが、麺・メンマが好みであれば100点付けてます。9年ぶりの再訪でしたが、さらに進化していて、また次回来る時が楽しみです。
千年
40Clockers
pvs aka duff
№61
スープは、しっかりとした煮干し感。雑味・エグ味などは抑えられた優等生バランス。相変わらず、無化調を疑ってしまう仕上がりには脱帽。
麺は、シャキッとしたシルキーなストレート細麺。
具は、紫玉ねぎ・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューがどちらもめちゃくちゃ美味しい。
重箱の隅を突くようだが、麺・メンマが好みであれば100点付けてます。9年ぶりの再訪でしたが、さらに進化していて、また次回来る時が楽しみです。