TableCheckで平日の13:45に予約をし、予約時間の5分前に訪問。13:45ほぼ定刻に入店。オーダー内訳は「マッシュルームのつけめん 2,000円、大盛 150円、ワンタン 200円×2」です。

麺：茶色い中細～中太麺は麦の香ばしい風味に秀でたもので麺だけ食べてもウマい。麺量は350g前後か
つけ汁：「マッシュルームってこんなに味強かったっけ」と錯覚する濃厚で旨味に溢れたマッシュルームつけ汁。粘度は若干のトロミを感じる程度、表層の生クリームのまろやかさ/コク深さも素晴らしいアシストで飽きがくることはなく
具：つけ汁内にはゴマ油のコクがウマい豚肉と海老のワンタンがそれぞれ2つずつ、皮がプリプリで最高。また、刻んだマッシュルームや濃厚なつけ汁に負けない豚も沈んでいます。別皿の蜂蜜バルサミコソースに和えられた牛肉は至高のウマさです

ゆっくり食べ進んで完食完飲でごちそうさま、牛肉の隣にあった柿の白和えはデザートのような立ち位置で嬉しい存在でした。こちらの限定はいつも新しい感動を覚えさせてくれます。