10:55頃 再訪。

店頭にて発券を済ませ、一旦離脱。
10:55発券機を確認すると20組35名待ちでした。

11:00定刻にてオープン。
番号が呼ばれ店内の左右に別れた右側L字型カウンター席の左端ヘ。

メニューは見ずに口頭注文PayPayにてQRコードを提示して支払いを済ませます。

直ぐに冷えたグラス＆エビス中瓶が到着し、一人乾杯♪

落ち着いた雰囲気の店内で綺麗な厨房内には村田店主＆女将＆女性2の計4名体制での和やか営業です。

注文後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
琥珀色したスープ表層を覆うコクのある香味油と鶏ベースの出汁に芳醇で円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の膨よかコク旨芳醇淡麗醤油スープです^^

茹で直前に確りと手揉みされたフスマが確認できる強捻り平打ち縮れの中太麺は表面滑らかで弾力とコシを兼ね備えたツルリムチシコな抜群の歯応えで、口当たりポコポコと楽しい小麦香るみつヰ麺と芳醇醤油スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

ピンク色したチョイ厚カットのシットリ柔らかで肉々しい大判豚レアチャー、七輪で炙られ焦げ目がカリッと香ばしい厚めカットの味染み豚バラチャー、コリシャク食感で香り良い太メンマにサックリとした歯応えの蓮根が良い箸休め、大玉の味玉は味付け良い黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにエビスも美味しく飲み干せました^^!

スープ・麺・具材達をジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

丁寧で落ち着いた接客も好印象、退店時に新年の挨拶も交わし皆様に笑顔で見送られ気分良く退店♪
また来きます^^ごちそうさまでした！