まなけん
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コメント
まなけんさん
こんにちは。
ハイブリッドでも特別感はないのですね。
醤油ダレの強い家系は苦手なんですよねぇ(汗)
りょうま | 2026年2月22日 14:14まなけんさん、こんにちは。
博多豚骨と家系ハイブリッドという狙いは面白そうですが、
あまり家系側に寄せてしまうと、単なる細麺の家系になってしまいそうなので、
加減が難しい気もします。
ぬこ＠横浜 | 2026年2月22日 14:36こんにちは！
なんとなく昼よりは夜の呑み〆に食べたら良さげな印象ですね。
eddie | 2026年2月22日 15:11こんにちは。
ここ開店早々の時に行こうと思いましたが、閉店間際だったこともあり、別の店にした経緯が
あります。
普通に美味しくはいただけそうですね。
さんちゃん | 2026年2月22日 16:18まなけんそん！こんにちは。
見た目は家系に見えますが、鶏ガラを使っていないけど鶏油や濃口醤油や極細麺を使った一杯ということなんでしょうかね!?
替え玉200円は少し萎えますね😅
ケーン | 2026年2月22日 16:30まなけんさん、こんにちは〜
ハイブリッドなラーメンと聞くと面白そうですが、確かに醤油が強いだけの豚骨ラーメンともとれてしまいますねぇ〜この辺りの匙加減は難しそうです。
ゴブリン | 2026年2月22日 16:46まなけんさん こんにちは。
確かに替え玉200円は考えちゃいますよねぇ⤵⤵
ライスの方が腹持ちもよさそうです。
！(^∧^)
麺スタ | 2026年2月22日 16:54私も今日は博多豚骨の関東風でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月22日 17:49まなけん様こんにちは。
良いとこ取りは難しいです。
からし高菜と家系スープの
相性はどうなんですか？
GABAN | 2026年2月22日 18:05こんにちはー
何でか知りませんがこの店の存在だけは知ってました、食べたことは無いんですけども。替え玉200円はうーむ…微妙なラインかも知れませんね
AYYE again | 2026年2月22日 22:02ほうれん草が載るし、１枚でも海苔が載るので、ちょい家系の雰囲気も確かにありますね
うずらが載るのがあの系列っぽい
RAMENOID | 2026年2月22日 22:26
今日はもう春の陽気です。久々にロードバイクで出動です。この店は「我流にこだわった中洲ラーメン」とのことで、博多ラーメンと家系のハイブリッドのようです。店には11:30頃に到着。先客、後客ともに0でした。表題を麺バリカタで口頭オーダーし、暫し待ちます。
バリカタなのでさすがに速いですね。3分もかからずに着丼です。ではスープからいきましょう。熱々のスープは博多とんこつ寄りで、醤油ダレを強めに効かせた感じです。少し塩分濃度が高いですが、旨いスープですよ。
麺は完全に博多ラーメンのそれに思えました。バリカタの麺は指定通りで、ザクパツ感があって心地よく、旨いです。
具は海苔、うずらの卵、しっかりめのチャーシュー、ほうれん草と完全に家系ですね。味変アイテムは激から辛子高菜、豆板醤、おろしニンニク、黒すりごまとハイブリッドです。紅生姜が欲しかったなあ～。麺量はそれほど多くなくもう少しいけましたが、替え玉が200円と比較的高価なので止めました。スープは8割ほど飲んでFinishです。
面白いコンセプトでちゃんと旨いですが、醤油ダレの強い博多ラーメンといった感じで、特別なカテゴリーという感じはしませんでした。味が濃い目なので替え玉よりはライスといった方がいいように思います。この辺りは家系ですかね？