最初「春日井ラーメン 楽喜 本店」へ向かうも月曜日の為、定休日
時間も無いし、どこに行こうか迷ってる時に新店が出来た事を思い出し、こちらの「麺者 すぐれ」へ訪れる事に。
開店時間の5分程前に到着しましたが、すでに待ちが出来ていました。列に並び始めると後からもお客さんが結構来ます！

この店のメインだと思われる「白のつけめん」を食べようかと思いましたが、一緒に行った2人が「白のつけめん」を食べると言うので、かぶらないように「黒のつけめん　全部のせ（1100円）」を＋50円と安い”大盛”に。ちなみに”特盛”でも＋100円です。そしてランチタイムだったため、「ライス小」も無料で貰えます。

スープには焦がしにんにくが入っていて、魚介の味とにんにくの味が結構します。色も「黒のつけめん」という名前だけあって黒いです。
麺は太麺で、結構コシがありました。
具はチャーシュー6枚、メンマ数枚、ほうれん草、味玉1個、海苔2枚、刻み海苔です。
チャーシューは麺の上に4枚、スープの中に2枚入っており、厚く柔らかく美味しかったです。ただちょっと脂身が多かったかな・・・
メンマも麺の上とスープの中に数枚ずつ入っていて、食感も結構ザクザクしており美味しかったです。
ほうれん草は普通でした。
味玉は半熟トロトロでした。
スープの中に入ってる海苔も、麺の上の刻み海苔も普通です。

全体的にレベルの高いつけ麺だったけど、スープが冷める速度が異常に早かったってのが大きな減点ポイントだったと思います！「つけ麺・ラーメン フジヤマ55 大須総本店」のようにIHヒーターを設置するとか、焼き石を投入するとかいろいろスープの温度に対する工夫をしたほうが良いと思います。

普通サイズの1.5倍で300グラムある”大盛”に”全部のせ”、そして”ライス小”と欲張りすぎてしまった為、食べきるのに必死でした。次回からはこの組み合わせはしないようにしたいと思います。

「白のつけめん」も少し貰い食べましたが、今時の豚骨魚介スープでドロドロ感が結構あります。やっぱり豚骨魚介でも「黒のつけめん」のように焦がしにんにくを入れるだとか普通とはちょっと違う味の方が今の僕にとっては好みです。点数をつけるとしたら72点ぐらいかと思います。