Item: 麺創 なな家
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 会長

80点

スープを一口、胡椒が効いててまさに“本家すがきや”…と、最初に感じたが、食べるうちに次第に“本家”から遠ざかっていく。何といっても素材の旨味が光る。一番感じたのが魚介。スープの中にもかなりブシの存在が見られる。動物系のコク（豚？鶏？）も大きく前に出ないようにバランス良くまとめている。やっぱり“本家”は手本になっているのか。麺は中細ストレートで腰があって、スープの持ち上げも非常に良い。チャーシューは“本家”と大きく違って、柔らかく崩れるようで満足度が高い。そして個人的に好きなホウレン草。値段は“本家”の倍以上で、「高級すがきや」という感じ。これだけの出来映えなら、別のネーミングでもいいが、きっと別の名前だったら「すがきやそっくりだ」なんて言われてしまうんだろうな。