Item: 喜元門 つくば東光台店
Rating: 82
Author: べんちゃん

82点

東北地方太平洋沖地震にて被害に遭われた皆様、心からお見舞い申し上げます。
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震災前の先月５日に訪問。つくばは新規店ラッシュのためか、昼の時間帯にも関わらずスムースに着席することができました。
じんわりくる鶏と煮干し、そして固めでボソボソとした茹で加減の麺、やっぱり美味しいですね。
チャーはバラを選びましたが、柔らかく食べやすい感じ。
麺量はが少ないからか美味しいからかは定かではありませんが、あっという間に完食ごちそうさん。

ラーメンとは関係ありませんが、店主さんがお弟子さんを厳しく指導していました。
指導するのは当然ですが、客の前でやられると気持ちよいものではありませんね。特にここは、オープンキッチンなお店ですから。
採点にお店の雰囲気は入れてません。