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豚骨醤油に海苔3枚というおなじみの「家系」に属したラーメンです。 私は家系が好きなので、なんとも感じませんが初めて食する方にとっては異色のスープなのでしょうね(笑)それは理解できます。 ですから、ココも土地柄なのか余り濃いスープは受けないようで、名古屋風にアレンジしてあるようです。そういえば熱田区の六角家もどんどんと味が変わっていきました。
豚骨醤油に海苔3枚というおなじみの「家系」
に属したラーメンです。
私は家系が好きなので、なんとも感じませんが
初めて食する方にとっては異色のスープ
なのでしょうね(笑)それは理解できます。
ですから、ココも土地柄なのか余り濃い
スープは受けないようで、名古屋風にアレンジ
してあるようです。そういえば熱田区の六角家も
どんどんと味が変わっていきました。